Quais são os diferentes tipos de sobremesas sem trigo?

Os tipos de sobremesas sem trigo incluem bolos sem farinha, sobremesas feitas com frutas e bolos e outras guloseimas feitas com farinhas sem trigo. O pudim e a gelatina são outros tipos de sobremesas sem trigo, assim como outras sobremesas baseadas em creme, como o creme brulee. As sobremesas congeladas, como sorvete e sorvete, também são geralmente livres de trigo.

bolos sem farinha, como sugere o nome, não contêm farinha ou outros ingredientes do trigo. Ovos, manteiga e chocolate geralmente são os ingredientes primários em um bolo sem farinha. Normalmente, os bolos sem farinha são feitos com um chocolate escuro rico. É possível fazer um bolo de cenoura sem farinha também, no qual ovos e nozes servem como os principais ingredientes.

Outras opções para sobremesas sem trigo incluem fazer um prato baseado em frutas. Pavlova é uma sobremesa feita com merengue e pedaços de frutas frescas. Bagas frescas servidas com chantilly são outra opção de sobremesa frutada. Maçãs assadas e frutas grelhadas, como pêssegosou abacaxi são sobremesas quentes e sem trigo.

Os cremes e pudins normalmente não contêm trigo, especialmente se feitos com milho ou outro amido. Pudim de chocolate, pudim de arroz e outros sabores geralmente são livres de trigo. O creme brulee, que é feito de gemas, baunilha e creme, não contém ingredientes de trigo. Nem todas as sobremesas de cremes são livres de trigo, no entanto. Alguns, como Tiramasu, têm cookies à base de trigo, enquanto outros apresentam uma crosta feita de farinha ou biscoitos.

Algumas sobremesas tradicionais, como brownies e bolo de esponja, podem ser transformadas em sobremesas sem trigo, substituindo a farinha de trigo por outras variedades. Fazer sobremesas sem trigo usando farinhas alternativas, como farinha de grão de bico, farinha de milho ou farinha de arroz, pode ser difícil, porque esses grãos ou legumes não contêm o glúten encontrado na farinha de trigo. Geralmente, um padeiro precisa adicionar estabilizadores como Xantham Gum para obter oe textura e consistência certas.

Muitas sobremesas de sorvete também são livres de trigo. O sorvete por si só geralmente não contém ingredientes de trigo, embora possa se contiver complementos, como massa de biscoito ou biscoitos de sanduíche. Milkshakes, feitos com sorvete e leite, também são geralmente livres de trigo.

O sorvete é outra opção de sobremesas congeladas e sem trigo, assim como o iogurte congelado. Normalmente, o sorvete é feito com suco de frutas e xarope simples. Também pode ser feito com chocolate ou café. O iogurte congelado é feito com iogurte e geralmente contém adoçantes e sabores. Alguns iogurtes congelados contêm pedaços inteiros de frutas ou são feitos com frutos pured.