O que são pops de bolo?
Os pops de bolo são pequenas sobremesas em um graveto feito de bolo quebradiço misturado com glacê com a forma, assado e decorado. Os pops básicos geralmente vêm na forma de bolas pequenas com revestimento de doces, mas padeiros sofisticados podem criar formas complexas com decoração mais elaborada. Os pops geralmente são revestidos com cobertura de cobertura ou derretimento de doces derretidos e podem ser decorados com todos os tipos de doces e granulado. Além dos bolos, biscoitos, brownie e petiscos de cereal de arroz também podem ser assados em um graveto como pop.
Uma receita básica de pop para bolo começa com as bolas de bolo do tamanho de uma mordida. Uma mistura de bolo em caixa é feita de acordo com as instruções e resfriada e desmoronada em uma tigela. As migalhas são então misturadas com glacê até úmidas e maleáveis. Uma vez moldado em bolas pequenas à mão, os pops devem ser refrigerados por várias horas em uma assadeira. Quando são firmes, as bolas de bolo podem ser perfuradas com um palito de biscoito mergulhado em revestimento de doce derretido e decorado.
Bakers podemFaça suas próprias geadas e bolos, em vez de confiar em produtos e misturas comerciais. O revestimento derretido de doces pode ser substituído por cobertura reduzida ou outra decoração, como açúcar em pó ou colorido. Em vez de passar pelo processo de fazer bolas de bolo, também é possível usar buracos de rosca.
Além da bola básica de bolo, os pops podem ser moldados e decorados de inúmeras maneiras limitadas apenas pela imaginação e habilidades do padeiro. Bonecos de neve, robôs e animais são apenas algumas das possibilidades. Pops de bolo podem ser feitos para parecer cupcakes ou até caixas de pipoca. As decorações variam de granulado a enfeites feitos com doces moldáveis ou mastigáveis.
Formas mais sofisticadas podem exigir o uso de um molde ou um cortador de biscoitos. Alguns moldes incluem um recuo que permite que o padeiro assar o pop com o bastão já no lugar. Cortadores de biscoitos são usados para cortar formas de bolo pré-cozido in uma folha ou panela de gola. Uma haste de pastilha de plástico é uma ferramenta cilíndrica que molda uma mistura de pop bolo em uma forma arredondada semelhante a uma vela ou um giz de cera.
Nos Estados Unidos, o Cake Pops ganhou destaque nacional depois de aparecer em vários blogs de panificação, sites e shows de personalidades como Martha Stewart. A cadeia internacional Starbucks começou a oferecer bolos em 2011. Essas pequenas sobremesas são comumente servidas em casamentos, festas de aniversário e outras celebrações. O apelo pop está enraizado na portabilidade da sobremesa, capricho e menos calorias do que uma grande fatia de bolo.
Além dos pops de bolo, outras sobremesas podem ser assadas em um bastão na forma pop. Os moldes estão disponíveis para brownies em forma de cúpula que são mais fáceis de decorar com revestimento de doces do que o quadrado tradicional. Os biscoitos são feitos por biscoitos com os paus inseridos e decorando uma vez frescos. Os palitos também podem ser inseridos em guloseimas de cereais resfriados e cortados que podem ser decoClassificado com revestimento de doces ou glacê.