Wat zijn cake pops?
Cake -pops zijn kleine desserts op een stok gemaakt van kruimelige cake gemengd met glazuur die is gevormd, gebakken en versierd. Basic cake pops komen meestal in de vorm van snoep gecoate hapklare ballen, maar verfijnde bakkers kunnen complexe vormen creëren met meer uitgebreide decoratie. Pops zijn meestal gecoat met verdunde glazuur of gesmolten snoepcoating en kunnen worden versierd met allerlei soorten snoep en hagelslag. Naast cakepops kunnen koekjes-, brownie- en rijstgraan -traktaties ook op een stok worden gebakken als pops.
Een basistaartpoprecept begint met het maken van hapklare cakeballen. Een cakemix van een doos wordt gemaakt volgens de aanwijzingen en gekoeld en verkruimeld in een kom. De afbrokkelen worden vervolgens gemengd met glazuur tot vochtig en kneedbaar. Eenmaal gevormd in kleine ballen met de hand, moeten de pops enkele uren op een bakplaat worden gekoeld. Als ze stevig zijn, kunnen de cakeballen worden doorboord met een koekjesstick gedompeld in gesmolten snoepcoating en versierd.
Bakers MayMaak hun eigen glazuur en cakes in plaats van te vertrouwen op commerciële producten en mixen. Gesmolten snoepcoating kan worden vervangen door verdunde glazuur of andere decoratie zoals poedervorm of gekleurde suiker. In plaats van het proces van het maken van cakeballen te doorlopen, is het ook mogelijk om donutgaten te gebruiken.
Naast de basistaartbal, kunnen pops worden gevormd en gedecoreerd op talloze manieren die alleen worden beperkt door de verbeelding en vaardigheden van de bakker. Sneeuwmen, robots en dieren zijn slechts enkele van de mogelijkheden. Cake -pops kunnen worden gemaakt om eruit te zien als cupcakes of zelfs dozen popcorn. Decoraties variëren van hagelslag tot verfraaiingen gemaakt met vormbaar of taai snoep.
Meer verfijnde vormen kunnen het gebruik van een mal of een koekjessnijder vereisen. Sommige mallen bevatten een inspringing waarmee de bakker de pop kan bakken met de stok die al op zijn plaats staat. Cookie Cutters worden gebruikt om vormen te snijden van cake voorgebakken in een blad of jelly roll -pan. Een plastic plugstang is een cilindrisch gereedschap dat een cakepopmengsel vormt in een afgeronde vorm vergelijkbaar met een kaars of een krijt.
In de Verenigde Staten verwierf cakepops nationale bekendheid nadat ze op verschillende bakblogs, websites en op de shows van persoonlijkheden zoals Martha Stewart waren te zien geweest. De internationale keten Starbucks begon in 2011 cakepops aan te bieden. Deze kleine desserts worden vaak geserveerd op bruiloften, verjaardagsfeestjes en andere feesten. De pop -aantrekkingskracht is geworteld in de draagbaarheid van het dessert, eigenzinnigheid en minder calorieën dan een groot stukje cake.
Naast cakepops kunnen andere desserts worden gebakken op een stok in popvorm. Mogels zijn beschikbaar voor het bakken van koepelvormige brownies die gemakkelijker te versieren zijn met snoepcoating dan het traditionele vierkant. Cookie Pops worden gemaakt door koekjes te bakken met de stokjes die zijn ingebracht en decoreren zodra ze cool zijn. Sticks kunnen ook worden ingebracht in gekoelde en gesneden rijstgranen die dan Deco kunnen zijnbeoordeeld met snoepcoating of glazuur.