Wat zijn de verschillende soorten tarwevrije desserts?

Soorten tarwevrije desserts omvatten bloemloze taarten, desserts gemaakt met fruit en taarten en andere traktaties gemaakt met tarwevrije bloem. Pudding en gelatine zorgen voor andere soorten tarwevrije desserts, net als andere desserts op vla gebaseerde desserts, zoals creme brulee. Bevroren desserts, zoals ijs en sorbet, zijn meestal ook tarwevrij.

Taarten zonder bloem, zoals hun naam al doet vermoeden, bevatten geen bloem of andere tarwe -ingrediënten. Eieren, boter en chocolade zijn meestal de primaire ingrediënten in een meelloze cake. Meestal worden meelloze taarten gemaakt met een rijke, donkere chocolade. Het is mogelijk om ook een worteltaart zonder bloem te maken, waarin eieren en noten als de belangrijkste ingrediënten dienen.

Andere opties voor tarwevrije desserts zijn het maken van een gerecht dat op fruit is gebaseerd. Pavlova is een dessert gemaakt met meringue en stukjes vers fruit. Verse bessen geserveerd met slagroom zorgen voor een nieuwe fruitige dessertoptie. Gebakken appels en gegrild fruit zoals perzikenof ananas zijn warme, tarwevrije desserts.

Custards en puddingen bevatten meestal geen tarwe, vooral als ze zijn gemaakt met maïs of een ander zetmeel. Chocoladepudding, rijstpudding en andere smaken zijn meestal tarwevrij. Creme Brulee, gemaakt van eidooiers, vanille en room, bevat geen tarwe -ingrediënten. Niet alle Custards -desserts zijn echter tarwevrij. Sommigen, zoals Tiramasu, hebben koekjes op tarwe, terwijl anderen een korst hebben gemaakt van bloem of koekjes.

Sommige traditionele desserts, zoals brownies en sponscake, kunnen worden gemaakt in tarwevrije desserts door het tarwebloem te vervangen door andere variëteiten. Het maken van tarwevrije desserts met behulp van alternatieve bloem zoals kikkererwtenmeel, maïsmeel of rijstmeel kan moeilijk zijn, omdat deze korrels of peulvruchten niet de gluten bevatten die in tarwebloem wordt gevonden. Meestal moet een bakker stabilisatoren zoals Xantham Gum toevoegen om th te krijgene Juiste textuur en consistentie.

Veel ijsdesserts zijn ook tarwevrij. IJs op zichzelf bevat meestal geen tarwe-ingrediënten, hoewel het kan als het add-ins bevat zoals koekjesdeeg of sandwichkoekjes. Milkshakes, gemaakt met ijs en melk, zijn meestal ook tarwevrij.

Sorbet is een andere bevroren, tarwevrij dessertoptie, net als bevroren yoghurt. Meestal wordt sorbet gemaakt met vruchtensap en eenvoudige siroop. Het kan echter ook worden gemaakt met chocolade of koffie. Bevroren yoghurt is gemaakt met yoghurt en bevat meestal zoetstoffen en smaken. Sommige bevroren yoghurt bevatten hele stukjes fruit of zijn gemaakt met gepureerd fruit.