Wat is ananas rum?
Pineapple rum is rum op smaak gebracht met ananas. Sommige rum -distilleerders verkopen rum die ananassmaak bevat, meestal verkregen door het gebruik van geconcentreerde smaken. Liefhebbers van tropische drankjes of tiki -cultuur maken vaak hun eigen ananas rum door eenvoudig vers of ingeblikt ananassap samen met run te mengen. Beide soorten rum met ananasmaak worden vaak gebruikt in cocktails.
Rum, de alcoholische component van ananas rum, is een alcoholische drank geproduceerd uit suikerriet. Alle gedestilleerde geesten maken gebruik van een gistingsproces waarbij bacteriën suikers omzetten in alcohol. In het geval van rum is dit een zeer eenvoudig proces omdat de suiker in suikerriet en de melasse geproduceerd uit suikerriet direct beschikbaar is voor bacteriële conversie.
De destillatie van rum was oorspronkelijk een manier om gebruik te maken van afvalproducten van de productie van tafelsuiker. Melasse, een zoetstof en smaakstof, was op zichzelf geen waardevolle grondstof. Het was daarom vrij goedkoop en maakte een uitstekende voedervoorraad voor de productie van stevige drank die veel verhandelbaar was. Tegenwoordig is rum populair genoeg geworden dat veel producenten rum maken van suiker in plaats van melasse met de productie van rum als hun primaire doelstelling.
Het oorspronkelijke huwelijk van ananas en rum heeft misschien wel plaatsgevonden in Hawaii in plaats van in het Caribische thuisland van rum of nabij de Zuid -Amerikaanse regio waaruit ananas inheems is. De ananas kwam naar voren als een belangrijk landbouwproduct van Hawaii net na 1900. Sugar Cane en de rumproductie waren al goed ingeburgerd op de eilanden. De ananasteelt verspreidde zich echter snel door het Caribisch gebied op dat moment, en vroege mengen van deze twee smaken in ananas rum vond daar zeker ook plaats.
ananas en rum zijn al lang samen gebruikt in tropische dranken. De standaard RECipe voor de Bahama Mama gebruikt beide ingrediënten. Andere drankjes, zoals de orkaan, gebruiken een mengsel van de twee samen met vele andere ingrediënten. Misschien is de beroemdste rum- en ananascocktail aller tijden de Pi & ntildea Colada. Deze drank, ontwikkeld in Cuba vóór 1920, combineert ananas, rum, kokosroom of siroop en ijs en is over de hele wereld geassocieerd met strand- en tiki -cultuur.
Commercieel geproduceerde ananas rum pitaliseert de populariteit van deze en andere tropische dranken. Veel makers van rum hebben gearomatiseerde rumproducten vrijgegeven, waaronder ananas of ananas en een andere secundaire smaak. Deze rum kan worden gebruikt als basis van nieuwe cocktails of worden opgenomen in veel traditionele cocktailrecepten met een aanpassing om rekening te houden met het kleinere volume vloeistof.