¿Qué es el zapatero de ciruela?
Cobrante de ciruela es un plato que generalmente consiste en ciruelas y una cobertura horneada. Si bien hay muchas variaciones en la receta, el relleno de ciruela generalmente se compone de ciruelas, azúcar y maicena. La cobertura está hecha con mayor frecuencia de harina, azúcar, mantequilla, leche y polvo de hornear. A diferencia de un pastel, el zapatero no suele tener una corteza inferior, y su parte superior no está preparada en una sola hoja. En cambio, la cobertura simplemente se pone cuchara sobre la fruta y se deja extender mientras se cocina.
Relativamente fácil de hacer, el zapatero de ciruela se basa más en el sabor que en la preparación de pastelería elegante. Después de mezclarse bien, el relleno de ciruela se coloca directamente en una sartén o una fuente para hornear. Algunas variaciones permiten una corteza inferior; La mayoría de las recetas no. Una vez que todos los ingredientes se combinan para la cobertura, se pone una cuchara sobre la fruta, se extiende sobre la fruta y crea un efecto de tipo adoquín a medida que se cocina.
El zapatero generalmente se hace en una sartén profunda, y se hornea con mayor frecuencia; puede ser alSin embargo, prepárate en una estufa. El plato es más popular durante los meses de mayo a octubre, cuando las frutas de piedra como las ciruelas están disponibles. Aunque se prefiere la fruta fresca, se congelan, enlatadas e incluso ciruelas secas. Es similar y, a menudo, confundido con un crumble o crujiente de frutas.
El zapatero de ciruela simplemente se sale de su bandeja para hornear y se coloca en tazones individuales para servir. Cada porción generalmente incluye un poco de ciruelas, cobertura y jugo. Se disfruta con mayor frecuencia mientras aún está caliente y con una cucharada de helado en la parte superior. Las ciruelas crean un jugo mientras se cocinan, lo que hace que una combinación agradable de fruta, jugo y cobertura horneada cuando el plato esté terminado.
Una fruta popular para usar en zapatero, las ciruelas pueden ser dulces y jugosas, pero también ácidas y agrias. La fruta viene en una variedad de colores, y cualquier variedad puede usarse para zapatero. Mientras que el zapatero de ciruela es la mayoría de KNo dio como un artículo de postre, originalmente se sirvió como plato principal o para el desayuno.
Otros nombres para zapateros incluyen caídas, gruñidos, tarta y budín de nidos de pájaros. Cobbler fue introducido por primera vez por los primeros colonos a Estados Unidos, quienes lo crearon como una alternativa a los platos que disfrutaron en su tierra natal. Este regalo de verano es especialmente popular entre los estadounidenses y los británicos. Además de las ciruelas, se pueden usar una variedad de otras frutas para hacer zapatero.