Wat is pruimschoenmaker?

Plum Cobbler is een gerecht dat meestal bestaat uit pruimen en een gebakken topping. Hoewel er veel variaties in het recept zijn, bestaat de pruimvulling meestal uit pruimen, suiker en maïzena. De topping is meestal gemaakt van bloem, suiker, boter, melk en bakpoeder. In tegenstelling tot een taart heeft Cobbler meestal geen bodemkorst en is de bovenkant niet in een enkel vel bereid. In plaats daarvan wordt de topping gewoon over het fruit geschaald en mogen zich verspreiden terwijl deze kookt.

Relatief eenvoudig te maken, plum schoenmaker vertrouwt meer op smaak dan op fancy gebakbereiding. Nadat hij goed is gemengd, wordt de pruimvulling direct in een pan of ovenschaal geplaatst. Sommige variaties zorgen voor een bodemkorst; De meeste recepten niet. Zodra alle ingrediënten zijn gecombineerd voor de topping, wordt deze op het fruit scheppen, zich over het fruit verspreiden en een effect van het cobble-type creëren terwijl het kookt.

Cobbler wordt meestal gemaakt in een diepe pan en het wordt meestal gebakken; het kan alDus wees echter voorbereid op een kookplaat. Het gerecht is het populairst in de maanden mei tot oktober, wanneer steenfruit zoals pruimen direct beschikbaar is. Hoewel vers fruit de voorkeur heeft, kunnen bevroren, ingeblikte en zelfs gedroogde pruimen worden gebruikt. Het is vergelijkbaar met en vaak verward met een fruitcrumble of fris.

Plum Cobbler wordt eenvoudig uit de bakpan scheppen en in individuele kommen geplaatst om te serveren. Elke portie omvat meestal een beetje pruimen, topping en sap. Het wordt meestal genoten terwijl het nog warm is en met een bolletje ijs er bovenop. De pruimen creëren een sap terwijl ze koken, wat zorgt voor een aangename combinatie van fruit, sap en gebakken topping wanneer het gerecht klaar is.

Een populair fruit om te gebruiken in schoenmaker, pruimen kunnen zoet en sappig zijn, maar ook zuur en scherp. De vrucht wordt geleverd in verschillende kleuren en elke variëteit kan worden gebruikt voor schoenmaker. Terwijl pruimschoenmaker het meest k isNown als een dessertitem, werd het oorspronkelijk geserveerd als hoofdgerecht of voor het ontbijt.

Andere namen voor schoenmaker zijn onder meer zakken, gegrom, taart en vogelnestpudding. Cobbler werd voor het eerst geïntroduceerd door de vroege kolonisten in Amerika die het creëerden als een alternatief voor de gerechten die ze in hun geboorteland genoten. Deze zomertraktatie is vooral populair bij Amerikanen en de Britten. Naast pruimen kan een verscheidenheid aan andere vruchten worden gebruikt om schoenmaker te maken.