Hvad er Plum Cobbler?
Plum Cobbler er en skål, der typisk består af blommer og en bagt topping. Mens der er mange variationer i opskriften, består plumfyldningen normalt af blommer, sukker og majsstivelse. Topping er oftest lavet af mel, sukker, smør, mælk og bagepulver. I modsætning til en tærte har Cobbler normalt ikke en bundskorpe, og dens top er ikke forberedt på et enkelt ark. I stedet er topping simpelthen ske over frugten og får lov til at sprede sig, når den koger.
Relativt let at fremstille, Plum Cobbler er afhængig af mere på smag end på smarte konditorforberedelser. Efter at have været blandet godt, placeres plumfyldningen direkte i en gryde eller bageplade. Nogle variationer giver mulighed for en bundskorpe; De fleste opskrifter gør det ikke. Når alle ingredienser er kombineret til topping, er den skæv på frugten, spreder sig ud over frugten og skaber en effekt af brostensbelægningen, når den koger.
skomageren fremstilles normalt i en dybt skift, og den er oftest bagt; det kan alSå vær dog forberedt på en komfur. Fadet er mest populær i løbet af månederne til oktober, hvor stenfrugt som blommer er let tilgængelige. Selvom frisk frugt foretrækkes, kan frosne, dåse og endda tørrede blommer bruges. Det ligner og ofte forvirret med en frugt smuldre eller sprød.
Plum skomager er simpelthen skeet ud af sin bagepande og placeres i individuelle skåle til servering. Hver servering inkluderer normalt lidt blommer, topping og juice. Det nydes oftest, mens det stadig er varmt og med et øl af is på toppen. Blommerne skaber en juice, når de laver mad, hvilket giver en behagelig kombination af frugt, juice og bagt topping, når skålen er færdig.
En populær frugt, der skal bruges i skomageren, kan blommer være sød og saftig, men også sur og syrlig. Frugten findes i forskellige farver, og enhver sort kan bruges til skomageren. Mens Plum Cobbler er mest kNown som en dessertemne blev den oprindeligt serveret som en hovedret eller til morgenmad.
Andre navne på skomageren inkluderer nedgang, grynt, syrlige og fuglens redenpudding. Cobbler blev først introduceret af de tidlige bosættere til Amerika, der skabte det som et alternativ til de retter, de nød i deres hjemland. Denne sommer -behandling er især populær blandt amerikanere og briterne. Foruden blommer kan en række andre frugter bruges til at fremstille skomager.