¿Qué es POI?
poi es una comida tradicional hawaiana y polinesia hecha al cocinar y luego mezclar las raíces de Taro. Se agrega agua durante el proceso de puré para lograr la consistencia deseada. Taro, que también puede llamarse Kalo, se parece a una camote blanco en forma, aunque generalmente es más grande. Cualquiera de los nombres se refiere a la misma planta, y la preparación descrita anteriormente hace POI.
poi, a los no iniciados, es un alimento espeso texturizado y de pasta. Aquellos que lo intentan como adultos a veces comparan el sabor para pegarse. Esto a menudo es ofensivo para los hawaianos que lo comen regularmente. Para aquellos que saben, esta comida puede tener un sabor dulce, o algo agrio a medida que envejece, pero tiene grandes antecedentes religiosos y tradicionales para los hawaianos y los habitantes de muchas otras islas polinesias donde el taro prolifera. Se dice que su espíritu provenía de Taro, al igual que el pueblo hawaiano. Cuando Haloa se sienta enTabla de E, no se toleran argumentos. Por lo tanto, POI en la mesa debería inspirar a todos a comprometerse pacíficamente.
Poi a menudo se compra en los supermercados hoy, aunque muchos aún pueden hacer los suyos. Las versiones preparadas comercialmente comenzaron con Annie Kamakakaulani, quien comenzó a hacer cantidades masivas en su casa en 1897 y la vendió a los vecinos. Se corrió la voz sobre su maravilloso POI, y a menudo lo envió a lugares tan remotos como Canadá.
La revolución industrial tuvo su efecto en este alimento, y gran parte de eso realizado hoy se fabrica comercialmente. Por lo general, se vende en cartones, aunque algunas compañías innovadoras han creado POI en tubos, que se pueden exprimir para un refrigerio rápido.
Aunque era una comida tradicional de cena, ya en la década de 1920, las personas experimentaron servir POI de manera inusual. El hotel Moana en Hawai, por ejemplo, ofreció el desayunoPoi, que fue servido con crema y miel. Sin embargo, la forma habitual de comerlo es sumergir dos dedos en el POI y lamer. Los dedos utilizados deben ser el dedo índice y el dedo al lado. El uso de tres dedos puede considerarse codicioso.
POI también ha sido un sustituto valioso para la leche materna o la fórmula infantil en varias situaciones. Taro parece ser menos alergénico que las fórmulas comerciales. Se ha demostrado que las versiones adelgazadas son de ayuda para muchos bebés con alergias alimentarias extremas.
Este alimento tiende a fermentar a medida que envejece. Por lo general, solo se puede almacenar durante unos cinco días. A medida que comienza el proceso de envejecimiento, POI se vuelve cada vez más amargado. El POI más antiguo a menudo se usa en platos como el salmón de Lomi Lomi, ya que el sabor agrio complementa el salmón salado. Se puede congelar, pero muchos sienten que esto lo hace de mal gusto. La mayoría de los que disfrutan regularmente sienten que se debe comer fresco para obtener el mejor sabor posible.