O que é POI?

POI é uma comida havaiana e polinésia tradicional feita cozinhando e depois esmagando as raízes de Taro. A água é adicionada durante o processo de esmagamento para alcançar a consistência desejada. Taro, que também pode ser chamado de Kalo, parece um pouco com uma batata doce branca, embora geralmente seja maior. Qualquer um nome refere -se à mesma planta, e a preparação descrita acima produz PoI.

poi, para os não iniciados, é um alimento espesso de textura e pasta. Aqueles que tentam como adultos às vezes comparam o sabor a colar. Muitas vezes, isso é ofensivo para os havaianos que o comem regularmente. Para aqueles que sabem, esse alimento pode ter um sabor doce, ou um tanto azedo à medida que envelhece, mas tem um excelente histórico religioso e tradicional para havaianos e habitantes de muitas outras ilhas polinésias onde o taro prolifera.

Na lenda havaiana, Poi invoca o haloa, o primeiro havaiano. Diz -se que seu espírito veio de Taro, assim como o povo havaiano. Quando Haloa se sentaTabela de E, nenhum argumento é tolerado. Assim, PoI na mesa deve inspirar todos a se comportar pacificamente.

PoI é frequentemente comprado nos supermercados hoje, embora muitos ainda possam fazer o seu próprio. As versões preparadas comercialmente começaram com Annie Kamakakaulani, que começou a fazer quantidades de massa em sua casa em 1897 e a vendeu para os vizinhos. A notícia foi divulgada sobre seu maravilhoso poi, e ela costumava enviar para locais tão remotos quanto o Canadá.

A Revolução Industrial teve seu efeito sobre esse alimento, e grande parte da fabricação hoje é fabricada comercialmente. Geralmente, é vendido em caixas, embora algumas empresas inovadoras tenham criado POI em tubos, que podem ser espremidos para um lanche rápido.

Embora fosse uma comida tradicional de jantar, já na década de 1920, as pessoas experimentaram servir PoI de maneiras incomuns. O hotel Moana no Havaí, por exemplo, ofereceu café da manhãPOI, que foi servido com creme e mel. No entanto, a maneira usual de comer é mergulhar dois dedos no PoI e lamber. Os dedos usados ​​devem ser o dedo indicador e o dedo ao lado dele. Usar três dedos pode ser considerado ganancioso.

POI também tem sido um substituto valioso para o leite materno ou fórmula infantil em várias situações. Taro parece ser menos alergênico do que fórmulas comerciais. Versões finas demonstraram ajudar muitos bebês com alergias alimentares extremas.

Este alimento tende a fermentar à medida que envelhece. Geralmente, só pode ser armazenado por cerca de cinco dias. Quando o processo de envelhecimento começa, Poi fica cada vez mais amargo. O PoI mais antigo é frequentemente usado em pratos como o salmão Lomi Lomi, pois o sabor azedo complementa o salmão salgado. Pode ser congelado, mas muitos acham que isso o torna insípido. A maioria dos que gostam regularmente de POI sente que deve ser comido fresco para o melhor gosto possível.