Para que servem as migalhas de pão?

As migalhas de pão são feitas moendo pão velho, e elas têm todo tipo de uso na cozinha. Muitas empresas os vendem já fabricadas, geralmente em recipientes herméticos para que não fiquem encharcados. Também é possível fazer migalhas de pão em casa a partir de pão não utilizado, que ficou obsoleto. Estes podem ser armazenados no freezer até que sejam necessários. Muitos também são temperados; nesse caso, podem ser usados ​​para coisas específicas. Mantê -los fora do momento permite que um cozinheiro os use em uma ampla variedade de situações, tantos cozinheiros mantêm migalhas simples. A panificação é uma camada do lado de fora da comida frita ou refogada. Normalmente, a comida é dragada em uma mistura de leite e ovo antes de ser levemente escovada com farinha e depois enrolada em migalhas de pão. As migalhas fazem um revestimento externo crocante e saboroso que também ajuda a impedir que o interior da comida fique gorduroso.

Como pão, as migalhas de pão também fazemExcelente preenchimento em coisas como quiches, fritadas e pudins. Uma variedade de pudim de pão é feita com migalhas, em vez de pedaços de pão, por exemplo. Eles também darão a uma quiche mais corpo e ajudarão a fazer com que os alimentos pareçam menos pesados. Além disso, eles reduzirão o custo total de um prato, como uma fritada, diminuindo a quantidade de ovos e outros ingredientes caros necessários.

Muitas caçarolas também exigem uma cobertura de migalhas de pão, que formam uma crosta dourada e crocante na superfície do prato cozido. Nesse caso, as migalhas levemente temperadas geralmente estão vestidas com manteiga ou óleo antes de assar, para que dêem doure no forno. Um prato assado coberto dessa maneira terá mais textura, e o interior será mais úmido e saboroso, já que a camada superior impede que as entranhas sequem.

ingredientes como aipo, cenoura e castanha de água podem ser misturados com migalhas de pão e outros SEASONINGS para um recheio saboroso. Vegetais experientes, como alcachofras, abobrinha e pimentão, podem ser recheados assim, e as migalhas também podem ser usadas para projetos de recheio mais ambiciosos, como a Turquia. Para enchimentos maiores, eles geralmente formam uma proporção menor dos ingredientes totais, para que não acabem em uma massa sólida.

Como muitos leitores de contos de fadas sabem, as migalhas de pão podem ser usadas para colocar uma trilha. No entanto, em regiões com grandes populações de animais, essa trilha tende a ser consumida, de modo que os aventureiros da floresta podem querer considerar marcadores de trilhas mais duradouros, como pequenas pedras ou fitas de inspetoras.