¿Qué son los camarones de palomitas de maíz?
Un tipo de camarones empanados fritos, los camarones de las palomitas de maíz normalmente se fabrican con solo los camarones más pequeños, para ser de tamaño bocado. A menudo se cree que se originó en el sur de los Estados Unidos, la cadena de restaurantes de mariscos Red Lobster® también reclama su invención. Cualquiera sea su origen, las palomitas de maíz son una bocadillo popular o guarnición para gran parte de los Estados Unidos. Se puede encontrar no solo en muchos restaurantes, cadenas de comida rápida y tiendas de comestibles, sino que también se puede hacer en casa.
Los camarones de palomitas de maíz contienen dos componentes principales: camarones y empanadas. Aunque los camarones comerciales de palomitas de maíz pueden o no ser picantes, la mayoría de las recetas caseras lo son. El condimento criollo, el chile en polvo o el condimento cajún son una adición popular al empanado.
Como su nombre lo indica, el empanado se realiza principalmente con migas de pan. Panko , un tipo de migas de pan japonesa, es popular en las versiones caseras. Sin embargo, se puede usar cualquier tipo de migas de pan, y se pueden hacer de pan fresco. El CRLos UMB generalmente se mezclan con el condimento para crear el empanado completado.
Para el pan, los camarones generalmente se dragan primero en harina, aunque algunas recetas omiten este paso. Luego, se sumergen en una mezcla de huevo, que puede contener solo huevos batidos o puede incluir algunas especias o crema. Finalmente, están recubiertos con la mezcla de pan. Los camarones generalmente se empanan en lotes, a menudo aproximadamente un tercio o una cuarta parte de los camarones a la vez.
Después de que los camarones se empanican, se deja cuidadosamente en una sartén de aceite caliente. El aceite, un aceite de cocina simple, generalmente llena al menos la mitad de la olla y debe estar extremadamente caliente antes de colocar los camarones. Una vez que los camarones están en el aceite, se fríe durante unos minutos hasta que estén doradas. Los cocineros siempre deben tener cuidado de escupir aceite al freír, ya que esto no solo puede ser doloroso, sino que puede ser peligroso.
La mayor dificultad tiene los cocineros sin experiencia con Deep FryinG es aceite insuficientemente calentado. Para probar si el aceite está lo suficientemente caliente, rociar algunas migas de pan sin usar por encima debe ser adecuada. Si la migas del pan chisporrotea, el aceite está listo para los camarones.
Cuando los camarones están completos, se retiran del aceite y se dejan drenar una toalla de papel. Los camarones de palomitas de maíz se pueden comer solos o con salsa, como salsa de cóctel. Muchas recetas de camarones de palomitas de maíz se pueden adaptar para camarones grandes.