O que é camarão de pipoca?
Um tipo de camarão panfuente frito, o camarão de pipoca é normalmente feito com apenas o menor camarão, de modo a ser o tamanho da mordida. Freqüentemente, pensado em ter se originado no Cajun South dos Estados Unidos, a rede de restaurantes de frutos do mar Red Lobster® também reivindica sua invenção. Qualquer que seja sua origem, o camarão de pipoca é um lanche popular ou um prato para grande parte dos EUA. Pode ser encontrado não apenas em muitos restaurantes, cadeias de fast food e lojas de compras, mas também pode ser fabricado em casa.
O camarão de pipoca contém dois componentes principais: camarão e panificação. Embora o camarão comercial de pipoca possa ou não ser picante, a maioria das receitas caseiras é. Tempero crioulo, pó de pimenta ou tempero de Cajun são uma adição popular à panificação.
Como o seu nome sugere, a panificação é feita principalmente com migalhas de pão. panko , um tipo de migalha de pão japonesa, é popular nas versões caseiras. Qualquer tipo de migalhas de pão pode ser usado, no entanto, e podem ser feitas de pão fresco. O crOs umbs geralmente são misturados com o tempero para criar a panificação completa. Em seguida, eles são mergulhados em uma mistura de ovos, que podem conter apenas ovos batidos ou podem incluir algumas especiarias ou creme. Finalmente, eles são revestidos com a mistura de pão. O camarão é geralmente encharcado em lotes, geralmente cerca de um terço ou um quarto do camarão de cada vez.
Depois que o camarão estiver à milanesa, ele é cuidadosamente jogado em uma panela de óleo quente. O óleo, um óleo de cozinha simples, geralmente enche pelo menos metade da panela e deve estar extremamente quente antes que o camarão seja colocado nele. Uma vez que o camarão está no óleo, ele é frito por alguns minutos até dourar. Os cozinheiros devem sempre ter cuidado ao cuspir óleo quando fritura profunda, pois isso pode não ser apenas doloroso, como também pode ser perigoso.
A maior dificuldade de cozinheiros inexperientes têm com fryinG é insuficientemente de óleo aquecido. Para testar se o óleo está quente o suficiente, aspranjam algumas migalhas de pão não utilizadas por cima devem ser adequadas. Se o pão falhar, o óleo está pronto para o camarão.
Quando o camarão está completo, eles são removidos do óleo e deixados drenar em uma toalha de papel. O camarão de pipoca pode ser consumido sozinho ou com um molho, como molho de coquetel. Muitas receitas de camarão de pipoca podem ser adaptadas para camarão grande.