O que é sal experiente?

sal temperado refere -se a uma mistura que consiste em sal de mesa junto com várias ervas, especiarias e aromas. Os temperos comuns usados ​​na mistura incluem alho, cebola e salsa. A páprica é incluída regularmente e dá ao sal seu tom avermelhado distinto. O glutamato monossódico, um sal de sódio feito comercialmente, às vezes é adicionado como um intensificador de sabor. O sal de tempero vem em várias marcas e está amplamente disponível na maioria dos supermercados e supermercados on -line.

Como tempero para todos os fins, o sal experiente é frequentemente usado como substituto para adicionar sal, pimenta e ervas adicionais a um prato. Dependendo da receita que está sendo seguida, um cozinheiro pode economizar tempo usando seu sal de tempero preferido em vez de manter uma variedade de ervas e especiarias frescas à mão. O sabor saboroso do sal de temperos o tornou uma escolha popular para adicionar entusiasmo a carne de porco, frutos do mar, hambúrgueres e batatas fritas. Para elogiar pratos como pimenta, onde o calor adicional é preferido, quente ou picante versiOns de sal experiente também estão disponíveis. Tais misturas normalmente incluem alguma combinação de pimenta preta, vermelha ou pimenta.

Na Austrália e Nova Zelândia, o sal experiente é geralmente chamado de sal de frango. Embora os ingredientes no sal de frango sejam semelhantes ao sal de tempero, algumas marcas também contêm extratos de frango. O termo sal experiente também é usado para se referir a sal misturado com apenas outro tempero, como sal de cebola, mas essas combinações geralmente contêm um enfeite leve de ervas adicionais para um sabor mais robusto. Por exemplo, o sal de alho é principalmente uma mistura de alho e sal, mas a cebola é frequentemente misturada na receita para obter entusiasmo adicional. Enquanto o sal de pimenta limão geralmente é uma mistura de pimenta preta grossa com sal de mesa e sabor de limão, a combinação tem um tempero cítrico adequado para aromatizar vegetais ou usar em uma marinada.

Devido à adição de outros ingredientes,Uma porção de sal experiente geralmente inclui menos sódio que o sal comum, mas ainda é provável que seja uma fonte significativa de sódio. Indivíduos com pressão alta ou aqueles que procuram diminuir a quantidade de sódio que consumem podem optar por comprar sal de sódio reduzido como alternativa. Os sais com sabor caseiro são outra alternativa a considerar, pois permitem que um cozinheiro use menos sal do que os sais experientes comercialmente e adicionam aromas adicionais. Para um sal temperado caseiro, o sal de mesa regular pode ser jogado no liquidificador junto com ervas e especiarias preferidas. Sal marinho ou sal kosher podem ser usados ​​para uma experiência mais gourmet.

Para adicionar uma pitada de cor e dar sabor, o sal temperado é frequentemente polvilhado sobre um prato antes de ser servido. De fato, os chefs profissionais geralmente criam seus próprios sais de acabamento para polvilhar sobre um prato e o prato para adicionar cores vibrantes a uma refeição. Livros de receitas e vários portais de sites oferecem receitas para criar mar gourmetSaltos sunados e forneça dicas sobre como experimentar este sal comestível durante a cozinha.