양념 소금이란 무엇입니까?

양념 된 소금은 다양한 허브, 향신료 및 향료와 함께 테이블 소금으로 구성된 혼합물을 나타냅니다. 블렌드에 사용되는 일반적인 조미료에는 마늘, 양파 및 파슬리가 포함됩니다. 파프리카는 정기적으로 포함되어 있으며 소금에 독특한 붉은 색조를줍니다. 상업적으로 만들어진 나트륨 염인 모노 소듐 글루타메이트는 때때로 향미 증강제로 첨가된다. 조미료 소금은 여러 브랜드로 제공되며 대부분의 슈퍼마켓 및 온라인 식료품 점에서 널리 구입할 수 있습니다.

다목적 조미료로서, 양념 소금은 종종 접시에 추가 소금, 후추 및 허브를 추가하기위한 대체물로 사용됩니다. 따라야 할 레시피에 따라 요리사는 다양한 신선한 허브와 향신료를 유지하는 대신 선호하는 양념 소금을 사용하여 시간을 절약 할 수 있습니다. 소금 양념의 풍미있는 맛은 돼지 고기, 해산물, 버거 및 감자 튀김에 열정을 추가하기 위해 인기있는 선택이되었습니다. 추가 열이 선호되는 칠리와 같은 요리를 칭찬하기 위해, 뜨겁거나 매운 versi양념 된 소금도 제공됩니다. 이러한 혼합물에는 일반적으로 검은 색, 빨간색 또는 카이엔 고추의 조합이 포함됩니다.

호주와 뉴질랜드에서는 양념 소금이 일반적으로 닭 소금이라고합니다. 닭 소금의 성분은 양념 소금과 비슷하지만 일부 브랜드에는 닭 추출물도 포함되어 있습니다. 양념 소금이라는 용어는 또한 양파 소금과 같은 하나의 다른 조미료와 혼합 된 소금을 참조하는 데 사용되지만,이 조합은 종종 더 강력한 풍미를 위해 추가 허브의 가벼운 장식을 포함합니다. 예를 들어, 마늘 소금은 주로 마늘과 소금의 혼합이지만 양파는 종종 추가 향상을 위해 레시피에 혼합됩니다. 레몬 페퍼 소금에는 종종 테이블 소금과 레몬 향이 튀는 거친 후추가 혼합되어 있지만, 조합에는 야채 맛을 내거나 매리 네이드에서 사용하는 데 적합한 감귤 조미료가 있습니다.

다른 성분의 추가로 인해양념 소금의 서빙은 일반적으로 일반 소금보다 적은 나트륨을 포함하지만 여전히 중요한 나트륨 공급원 일 가능성이 높습니다. 고혈압이있는 개인 또는 소비하는 나트륨의 양을 낮추고 자하는 사람은 대안으로 감소 된 나트륨 계절 소금을 구매하도록 선택할 수 있습니다. 수제 맛의 염은 요리사가 상업적으로 만들어진 노련한 소금보다 소금을 적게 사용하고 추가 향료를 추가 할 수 있도록 고려해야 할 또 다른 대안입니다. 수제 양념 소금의 경우, 정기적 인 테이블 소금을 믹서기와 선호하는 허브와 향신료와 함께 던질 수 있습니다. 바다 소금 또는 코셔 소금은 대신보다 미식가 경험을 위해 사용될 수 있습니다.

색상을 추가하고 맛을 내리기 위해 양념 소금은 종종 접시가 제공되기 전에 먼지를 뿌립니다. 실제로, 전문 요리사는 종종 자신의 마무리 소금을 만들어 접시와 접시를 뿌려 식사에 생생한 색상을 추가합니다. 레시피 북과 여러 웹 사이트 포털은 미식가 바다를 만드는 레시피를 제공합니다.소금에 소금이 부족하고 요리하는 동안이 식용 소금을 실험하는 데 팁을 제공합니다.