팝콘 새우는 무엇입니까?

튀김 빵가루 새우의 종류, 팝콘 새우는 일반적으로 가장 작은 새우로 만들어져 물린 크기로 만들어집니다. 미국의 케이준 사우스 (Cajun South)에서 시작된 것으로 종종 해산물 레스토랑 체인 레드 랍스터 (Red Lobster®)도 발명품을 주장합니다. 그 기원이 무엇이든, 팝콘 새우는 미국의 많은 사람들에게 인기있는 스낵 식품 또는 반찬입니다. 많은 식당, 패스트 푸드 체인 및 식료품 점에서 찾을 수있을뿐만 아니라 집에서도 만들 수 있습니다.

팝콘 새우에는 새우와 빵가루가 포함되어 있습니다. 상업적인 팝콘 새우는 매운 것이거나 아닐 수도 있지만 대부분의 수제 요리법은 있습니다. 크리올 조미료, 칠리 파우더 또는 케이준 조미료는 빵가에 인기있는 추가 기능입니다.

그 이름에서 알 수 있듯이 빵가루는 주로 빵 부스러기로 만들어집니다. 일본 빵 부스러기의 유형 인 panko 은 수제 버전으로 인기가 있습니다. 그러나 모든 종류의 빵 부스러기가 사용될 수 있으며 신선한 빵으로 만들 수 있습니다. CRumbs는 일반적으로 조미료와 혼합되어 완성 된 빵을 만듭니다.

빵에 새우는 일반적으로 밀가루로 준설되지만 일부 레시피는이 단계를 생략합니다. 그런 다음 계란 혼합물에 담그는데, 이는 계란 만 포함하거나 향신료 나 크림을 포함 할 수 있습니다. 마지막으로, 빵 혼합물로 코팅됩니다. 새우는 일반적으로 한 번에 새우의 3 분의 1 또는 1/4에 종종 배치로 빵가루를 뿌립니다.

새우가 빵가루를 뿌린 후에는 뜨거운 기름 팬에 조심스럽게 떨어집니다. 간단한 식용유 인 오일은 보통 냄비의 절반 이상을 채우 며 새우가 놓이기 전에 매우 뜨겁습니다. 새우가 기름에 들어가면 황금이 될 때까지 몇 분 동안 튀겨집니다. 요리사는 항상 고통 스러울뿐만 아니라 위험 할 수 있으므로 깊은 튀김을 할 때 항상 기름을 뱉어야합니다.

경험이없는 요리사들이 가장 큰 어려움은 깊은 프라이어와 함께합니다G는 불충분하게 가열되어 있습니다. 오일이 충분히 뜨거워 지는지 테스트하기 위해서는 상단 위에 사용되지 않은 빵 부스러기를 뿌리는 것이 적절해야합니다. 빵 부스러기가 지글 지리면 기름이 새우를 준비합니다.

새우가 완성되면 기름에서 제거되어 종이 타월로 배수됩니다. 팝콘 새우는 혼자서 또는 칵테일 소스와 같은 담그는 소스와 함께 먹을 수 있습니다. 많은 팝콘 새우 요리법은 큰 새우에 적응할 수 있습니다.