발사믹 드레싱은 무엇입니까?

발사믹 드레싱은 발사믹 식초로 만든 조미료입니다. 이 조미료의 가장 간단한 버전은 단순히 기름과 식초의 혼합이지만 다양한 순열과 변형을 찾을 수 있습니다. 샐러드에서 구운 돼지 고기에 이르기까지 다양한 발사믹 드레싱에 대한 다양한 용도가 있으며,이 드레싱은 식료품 점에서 쉽게 찾을 수 있습니다.

발사믹 드레싱의 이야기를 탐구하기 전에“발사믹 식초”로 알려진 제품을 간략하게 해결하는 데 도움이 될 수 있습니다. 전통적인 발사믹 식초는 Trebbiano 포도 주스로 만든 제품입니다. 주스는 그것을 줄이고 천연 설탕을 꺼내기 위해 요리되며, 그 결과 액체는 특수 배럴, 때로는 수년 동안 숙성되어 매우 풍부하고 풍성한 제품을 생산하여 매우 비용이 많이 듭니다. 많은 식료품 점에서 "발사믹 식초"로 판매되는이 제품은 실제로 색소와 간음 된 일반 와인 식초로 만든 제품인 Modena의 발사믹 식초입니다.감미료는 전통적인 발사믹 식초와 비슷합니다. 대부분의 발사믹 드레싱은 모데나의 발사믹 식초로 만들어졌습니다.

"발사믹"이라는 용어는 "복원 적"또는 "건강 기부"를 의미하며 발사믹 드레싱은 종종 음식에 대한 건강한 조미료 선택으로 간주됩니다. 올리브 오일은“좋은 지방”으로 간주되어 적당히식이 요법에 적합한 추가로, 두 가지 형태의 발사믹 드레싱도 인간 건강에 합리적으로 좋은 것으로 간주됩니다. 허브, 꿀, 과일, 겨자, 소금, 레몬 및 후추와 같은 추가 성분은 드레싱을 건강에 좋지 않게 만들지 않고 독특한 맛이나 질감을 만들 수 있습니다.

어떤 사람들은 필요한대로 발사믹 드레싱을 만들고 소량의 기름, 식초 및 기타 성분을 원하는대로 혼합합니다. 전통적인 발사믹 식초로 만들었을 때 드레싱은 풍부하고 약간 달콤하며 매우 복잡한 맛이 좋으며 Modena Creat의 발사믹 식초보다 산성적이고 평평한 제품입니다. 어떤 사람들은 재료를 혼합하기 위해 간단히 가열하여 드레싱을 굳히고, 발사믹 드레싱은 그릴, 구운 음식을위한 매리 네이드 또는 소스로 사용되어 길을 따라 캐러멜 화 맛을 개발할 수 있습니다.

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샐러드와 다양한 요리 고기와 해산물에 사용되는 것 외에도 발사믹 드레싱은 빵 딥으로 사용될 수 있습니다. 전통적인 발사믹으로 만든 드레싱은 디저트 소스로도 사용할 수 있습니다. 예를 들어 발사믹 및 무화과 드레싱은 바닐라 아이스크림에서 훌륭 할 수 있습니다. 전통적인 발사믹 식초는 수입업자와 이탈리아 전문점에서 얻을 수 있습니다.