Was ist Balsamico -Dressing?
Balsamico -Dressing ist ein Gewürz, das aus Balsamico -Essig hergestellt wird. Die einfachste Version dieses Gewürzs ist einfach eine Mischung aus Öl und Essig, aber es gibt eine Reihe von Permutationen und Variationen. Es gibt eine Reihe von Verwendungsmöglichkeiten für Balsamico -Dressing, von Salaten bis zu Schweinefleisch, und dieses Dressing ist im Lebensmittelgeschäft leicht zu finden oder zu Hause zu machen. Traditioneller Balsamico -Essig ist ein Produkt aus dem Saft von Trebbiano -Trauben. Der Saft wird gekocht, um ihn zu reduzieren und den natürlichen Zucker herauszubringen, und die resultierende Flüssigkeit ist in Spezialfässern gealtert, manchmal jahrelang und produziert ein sehr reiches, aromatisches Produkt, das ziemlich kostspielig sein kann. Das Produkt, das in vielen Lebensmittelgeschäften als „Balsamico -Essig“ vermarktet wirdSüßwaren, so dass es traditioneller Balsamico -Essig ähnelt. Die meisten Balsamico -Dressings werden aus Balsamico -Essig von Modena hergestellt.
Der Begriff „Balsamicus“ bedeutet „restaurativ“ oder „Gesundheitspflicht“, und Balsamico -Dressing wird oft als gesunde Gewürzauswahl für Lebensmittel angesehen. Olivenöl gilt als „gutes Fett“, was es zu einer guten Ergänzung der Ernährung in Maßen macht, und beide Formen des Balsamico -Dressing werden auch für die menschliche Gesundheit einigermaßen gut angesehen. Zusätzliche Zutaten wie Kräuter, Honig, Obst, Senf, Salz, Zitrone und Pfeffer können einen unverwechselbaren Geschmack oder eine charakteristische Textur erzeugen, ohne das Dressing ungesund zu machen.
Einige Leute machen gerne Balsamico -Dressing, während sie es brauchen, und mischen kleine Mengen Öl, Essig und andere Zutaten wie gewünscht. Wenn das Dressing aus traditionellem Balsamico -Essig hergestellt wird, ist das Dressing reich und leicht süß, mit einem sehr komplexen Geschmack, während Balsamico -Essig von Modena KreatES ein saureres, flach schmeckendes Produkt. Einige Leute trennen ihr Dressing, indem sie es kurz erwärmen, um die Zutaten zu mischen, und Balsamico -Dressing kann als Marinade oder Sauce für gegrillte, geröstete und gegrillte Lebensmittel verwendet werden und auf dem Weg einen karamellisierten Geschmack entwickeln.
Zusätzlich zur Verwendung von Salaten und verschiedenen gekochten Fleisch- und Meeresfrüchten kann auch Balsamico -Dressing als Brotdip verwendet werden. Dressings aus traditioneller Balsamico können auch als Dessertsaucen verwendet werden. Ein Balsamico- und Feigen -Dressing beispielsweise kann auf Vanilleeis hervorragend sein. Traditioneller Balsamico -Essig kann von Importeuren und italienischen Spezialgeschäften erhalten werden.