Vad är rutinerat salt?

Kryddat salt avser en blandning som består av bordsalt tillsammans med olika örter, kryddor och smakämnen. Vanliga kryddor som används i blandningen inkluderar vitlök, lök och persilja. Paprika ingår regelbundet och ger saltet sin distinkta rödaktiga nyans. Monosodium glutamat, ett kommersiellt tillverkat natriumsalt, tillsätts ibland som en smakförstärkare. Krydda salt finns i ett antal märken och är allmänt tillgängligt i de flesta stormarknader och livsmedelsbutiker online.

Som en kryddor med all-purpose används kryddat salt ofta som en ersättning för att tillsätta ytterligare salt, peppar och örter till en maträtt. Beroende på receptet som följs kan en kock spara tid genom att använda sitt föredragna smaksättningssalt istället för att hålla en mängd färska örter och kryddor till hands. Den smakfulla smaken av smaksättningssalt har gjort det till ett populärt val för att lägga till glädje till fläsk, skaldjur, hamburgare och pommes frites. För att komplettera rätter som chili där extra värme föredras, varmt eller kryddig versiONS av kryddat salt finns också tillgängliga. Sådana blandningar inkluderar vanligtvis en kombination av svart, röd eller cayennepeppar.

I Australien och Nya Zeeland kallas rutinerat salt i allmänhet som kycklingsalt. Även om ingredienserna i kycklingsalt liknar krydda salt, innehåller vissa märken också kycklingextrakt. Termen kryddat salt används också för att hänvisa till salt blandat med bara en annan kryddor som löksalt, men dessa kombinationer innehåller ofta en lätt garnering av ytterligare örter för en mer robust smak. Till exempel är vitlöksalt främst en blandning av vitlök och salt men lök blandas ofta in i receptet för ytterligare zest. Medan citronpepparsalt ofta är en blandning av grov svartpeppar med bordsalt och citronsmak, har kombinationen en citruskryddor som passar till smakrensgrönsaker eller använder i en marinad.

på grund av tillägg av andra ingredienser,En servering av kryddat salt inkluderar i allmänhet mindre natrium än vanligt salt, men det är fortfarande en betydande källa till natrium. Individer med högt blodtryck eller de som vill sänka mängden natrium de konsumerar kan välja att köpa salt med reducerat natriumsäsong som ett alternativ. Hemlagade smaksalter är ett annat alternativ att tänka på eftersom de tillåter en kock att använda mindre salt än kommersiellt gjorda kryddade salter och tillsätt ytterligare smakämnen. För ett hemlagat kryddat salt kan vanligt bordsalt kastas i en mixer tillsammans med föredragna örter och kryddor. Havsalt eller kosher salt kan istället användas för en mer gourmetupplevelse.

För att lägga till en streck färg och ge smak, är kryddat salt ofta dammat över en maträtt innan den serveras. Faktum är att professionella kockar ofta skapar sina egna efterbehandlingssalter för att strö över en maträtt och plattan för att lägga till livliga färger till en måltid. Receptböcker och ett antal webbplatsportaler erbjuder recept för att skapa Gourmet SeaSonerade salter och ger tips om att experimentera med detta ätliga salt under tillagning.