Vad är Rice Bran Oil?

ris kliolja är en naturlig olja som skapas med riskornets skrov. Anses vara rik på antioxidanter och flera vitaminer, det används för matlagning såväl som i skapandet av krämer och andra hudvårdsprodukter. När den är förberedd som matlagningsolja kommer den vanligtvis att hålla sig allt från sex månader till ett år när det lagras vid rumstemperatur och ur direkt solljus.

En av fördelarna med att använda ris kli olja i matlagning är att oljan har en hög rökpunkt. Detta innebär att det är idealiskt för att steka livsmedel utan att riskera att överhettas och bränna maten innan köttet eller belagda grönsaker tillagas hela vägen. Många kockar föredrar risbriolja eftersom förmågan att uppnå en crunchy struktur och en enhetlig färg på beläggningen förbättrar den visuella tilltalet för den färdiga produkten.

Skapandet av risbriolja involverar pressning av skrovet eller kli av risannan. Genom att pressa på skrovet, små mängder olja Cen extraheras och samlas in. Oljan innehåller en rejäl mängd vitamin E såväl som fettsyror som ger en hel del smak till den. Närvaron av ett antal antioxidanter hjälper också till att göra det till ett hälsosammare alternativ för användning i salladsförband och som en ingrediens i bakade varor.

Ett annat attribut för risbriolja är den milda smakgraden som oljan ger många recept. När den används vid torkning förbättrar oljan försiktigt eventuella örter och kryddor som används vid beläggningen av köttet eller grönsakerna. Som en ingrediens i en salladsförband ger den en något söt smak som blandas mycket bra med smaksatta vinäger och olika kryddor. När det används som olja i bakade varor kan det hjälpa till att ge en något nötaktig smak till den totala smaken av det bakade godet utan att störa någon smaksättning som ingick i smeten.

medan ris kliolja tros ha sitt ursprung in Japan, det har använts i många olika länder. Fram till de senaste åren krävde det att köpa det i USA en resa till en lokal hälsokostbutik. Men när fler människor söker efter hälsosammare sätt att förbereda sina favoritmat har denna olja börjat dyka upp i hyllorna i många större stormarknadskedjor.