Hvad er Rice Bran Oil?

Rice Bran Oil er en naturlig olie, der skabes ved hjælp af riskornens skrog. Det betragtes som rig på antioxidanter og flere vitaminer, det bruges til madlavning såvel som til oprettelse af cremer og andre hudplejeprodukter. Når det er tilberedt som en madolie, vil den normalt holde sig overalt fra seks måneder til et år, når det opbevares ved stuetemperatur og ude af direkte sollys.

En af fordelene ved at bruge risklinolie i madlavning er, at olien har et højt rygepunkt. Dette betyder, at det er ideelt til stegning af fødevarer uden at risikere at overophedes og brænde maden, før kødet eller overtrukne grøntsager koges hele vejen igennem. Mange kokke foretrækker risbranolie, fordi evnen til at opnå en crunchy struktur og en ensartet farve til belægningen forbedrer den færdige produkts visuelle appel.

Oprettelsen af ​​risbranolie involverer presning af skroget eller klidet i riskorn. Ved at trykke på skroget, små mængder olie cen udvindes og opsamles. Olien indeholder en heftig mængde vitamin E såvel som fedtsyrer, der giver en stor smag. Tilstedeværelsen af ​​et antal antioxidanter hjælper også med at gøre det til et sundere alternativ til brug i salatdressinger og som ingrediens i bagt varer.

En anden attribut af risbranolie er den milde grad af smag, som olien giver til mange opskrifter. Når det bruges til tørring, forbedrer olien forsigtigt eventuelle urter og krydderier, der bruges til belægning af kød eller grøntsager. Som en ingrediens i en salatdressing giver den en lidt sød smag, der blander meget godt med aromatiserede edegarer og forskellige krydderier. Når det bruges som olie i bagt varer, kan det hjælpe med at give en lidt nøddeagtig smag til den samlede smag af det bagt gode uden at blande sig i nogen smag, der var inkluderet i dejen.

Mens risolie antages at have oprindelse in Japan, det er blevet brugt i mange forskellige lande. Indtil de seneste år krævede det at købe det i USA en tur til en lokal helsekostbutik. Efterhånden som flere mennesker søger efter sundere måder at forberede deres foretrukne fødevarer på, er denne olie begyndt at vises på hylderne i mange større supermarkedskæder.