Co to jest olej bran ryżu?
Olej z otrębów ryżowych jest naturalnym olejem tworzonym za pomocą kadłuba ziarna ryżu. Uważany za bogaty w przeciwutleniacze i kilka witamin, jest stosowany do gotowania, a także do tworzenia kremów i innych produktów do pielęgnacji skóry. Przygotowany jako olej kuchenny zwykle utrzymuje się od sześciu miesięcy do roku, gdy jest przechowywany w temperaturze pokojowej i poza bezpośrednim światłem słonecznym.
Jedną z zalet stosowania oleju z otrębów ryżowych w gotowaniu jest to, że olej ma wysoki punkt palenia. Oznacza to, że idealnie nadaje się do smażenia żywności bez ryzyka przegrzania i spalania jedzenia przed ugotowaniem mięsa lub powlekanych warzyw. Wielu kucharzy woli olej z otrębów ryżowych, ponieważ zdolność do osiągnięcia chrupiącej konsystencji i jednolitego koloru do powłoki zwiększają wizualny atrakcyjność gotowego produktu.
Tworzenie oleju z otrębów ryżowych obejmuje naciskanie kadłuba lub otręby ziarna ryżu. Naciskając kadłub, niewielkie ilości oleju Cbyć wyodrębnione i zebrane. Olej zawiera mocną ilość witaminy E, a także kwasy tłuszczowe, które nadają mu wiele smaku. Obecność wielu przeciwutleniaczy pomaga również uczynić ją zdrowszą alternatywą do użytku w opatrunkach sałatkowych i jako składnik w wypiekach.
Kolejnym atrybutem oleju z otrębów ryżowych jest łagodny stopień smaku, który olej nadaje wiele przepisów. Podczas suszenia olej delikatnie ulepsza wszelkie zioła i przyprawy stosowane w powleczeniu mięsa lub warzyw. Jako składnik sosu sałatkowego zapewnia lekko słodki smak, który bardzo dobrze miesza się z aromatyzowanymi octami i różnymi przyprawami. Używany jako olej w wypiekach, może pomóc w zapewnieniu lekko orzechowego smaku ogólnego smaku pieczenia bez ingerencji w jakikolwiek aromat zawarty w cieście.
, podczas gdy uważa się, że olej z otrębów ryżowych pochodziłn Japan, był używany w wielu różnych krajach. Do ostatnich lat zakup w Stanach Zjednoczonych wymagał podróży do lokalnego sklepu ze zdrową żywnością. Jednak gdy coraz więcej osób szuka zdrowszych sposobów przygotowania ulubionych potraw, olej ten zaczął pojawiać się na półkach w wielu większych sieciach supermarketów.