ライスブランオイルとは？

ライスブランオイルは、米粒の船体を使用して作られた天然油です。 抗酸化物質といくつかのビタミンが豊富であると考えられており、クリームやその他のスキンケア製品の作成に加えて、調理にも使用されます。 食用油として準備すると、通常、室温で貯蔵され、直射日光から貯蔵されている場合、6か月から1年まで維持されます。

調理にライスブランオイルを使用することの利点の1つは、オイルが高い喫煙点を持っていることです。 これは、肉やコーティングされた野菜がずっと調理される前に、食べ物を過熱して燃やすリスクを冒さずに食品を揚げるのに理想的であることを意味します。多くの料理人は、カリカリのテクスチャーとコーティングの均一な色を達成する能力が完成品の視覚的な魅力を高めるため、ライスブランオイルを好みます。

ライスブランオイルの作成には、米粒の船体またはブランが押すことが含まれます。 船体を押すことにより、少量のオイルc抽出および収集されます。 オイルには、大きな量のビタミンEと、それに多大な味を与える脂肪酸が含まれています。 多くの抗酸化物質の存在は、サラダドレッシングで使用し、焼き菓子の成分としてより健康的な代替品にするのに役立ちます。

ライスブランオイルのもう1つの属性は、オイルが多くのレシピに役立つ軽度の風味です。 乾燥に使用すると、オイルは肉や野菜のコーティングに使用されるハーブやスパイスを静かに強化します。 サラダドレッシングの材料として、風味のある酢やさまざまなスパイスと非常によく混ざるようなやや甘い味を提供します。 焼き菓子のオイルとして使用すると、バッターに含まれているフレーバーを妨げることなく、焼き菓子の全体的な味にわずかにナッツの味を提供するのに役立ちます。

ライスブランオイルはIから生まれたと考えられていますがn日本、それは多くの異なる国で使用されています。 近年まで、米国でそれを購入するには、地元の健康食品店への旅行が必要でした。 しかし、より多くの人々がお気に入りの食品を準備するためのより健康的な方法を探すにつれて、このオイルは多くの大規模なスーパーマーケットチェーンの棚に現れ始めました。