Wat is rijstzemelenolie?
rijstzemelenolie is een natuurlijke olie die wordt gemaakt met behulp van de romp van de rijstkorrel. Beschouwd als rijk aan antioxidanten en verschillende vitamines, wordt het gebruikt voor het koken en voor het maken van crèmes en andere huidverzorgingsproducten. Wanneer ze worden bereid als kookolie, wordt het meestal gedurende zes maanden tot een jaar gehouden wanneer het wordt bewaard bij kamertemperatuur en uit direct zonlicht.
Een van de voordelen van het gebruik van rijstzemelenolie bij het koken is dat de olie een hoog rookpunt heeft. Dit betekent dat het ideaal is voor het frituren van voedsel zonder het risico te lopen oververhitting en het verbranden van het voedsel voordat het vlees of gecoate groenten helemaal worden gekookt. Veel koks geven de voorkeur aan rijstzemelenolie omdat het vermogen om een knapperige textuur en een uniforme kleur te bereiken voor de coating de visuele aantrekkingskracht van het eindproduct verbeteren.
Het creëren van rijstzemelenolie omvat het drukken van de romp of zemelen van de rijstkorrel. Door op de romp te drukken, kleine hoeveelheden olie Cen worden geëxtraheerd en verzameld. De olie bevat een flinke hoeveelheid vitamine E en vetzuren die veel smaak geven. De aanwezigheid van een aantal antioxidanten helpt ook om het een gezonder alternatief te maken voor gebruik in saladedressings en als ingrediënt in gebakken producten.
Een ander kenmerk van rijstzemelenolie is de milde smaak die de olie leent aan veel recepten. Bij gebruik bij het drogen verbetert de olie zachtjes alle kruiden en kruiden die worden gebruikt bij de coating van het vlees of de groenten. Als ingrediënt in een saladedressing biedt het een iets zoete smaak die zeer goed mengt met gearomatiseerde azijn en verschillende kruiden. Bij gebruik als olie in gebakken producten, kan het helpen om een enigszins nootachtige smaak te bieden aan de algehele smaak van het gebakken goed zonder te interfereren met eventuele smaakstof die in het beslag was opgenomen.
terwijl de rijstzemelenolie is verondersteld te zijn ontstaan ikN Japan is het in veel verschillende landen gebruikt. Tot de afgelopen jaren vereiste de aankoop in de Verenigde Staten een reis naar een lokale natuurwinkel. Naarmate meer mensen echter zoeken naar gezondere manieren om hun favoriete voedsel te bereiden, is deze olie begonnen in de schappen te verschijnen bij veel grotere supermarktketens.