¿Qué es el aceite de salvado de arroz?
El aceite de salvado de arroz es un aceite natural que se crea usando el casco del grano de arroz. Considerado como rico en antioxidantes y varias vitaminas, se usa para cocinar, así como en la creación de cremas y otros productos para el cuidado de la piel. Cuando se prepara como un aceite de cocina, generalmente se mantendrá de seis meses a un año cuando se almacene a temperatura ambiente y fuera de la luz solar directa.
Una de las ventajas de usar aceite de salvado de arroz en la cocina es que el aceite tiene un alto punto de fumar. Esto significa que es ideal para freír los alimentos sin correr el riesgo de sobrecalentarse y quemar los alimentos antes de que la carne o las verduras recubiertas se cocinen hasta el final. Muchos cocineros prefieren el aceite de salvado de arroz porque la capacidad de lograr una textura crujiente y un color uniforme para el recubrimiento mejoran el atractivo visual del producto terminado.
La creación de aceite de salvado de arroz implica el prensado del casco o salvado del grano de arroz. Al presionar el casco, pequeñas cantidades de aceite Cser extraído y recolectado. El aceite contiene una cantidad considerable de vitamina E, así como ácidos grasos que le brindan un gran sabor. La presencia de varios antioxidantes también ayuda a que sea una alternativa más saludable para su uso en aderezos para ensaladas y como ingrediente en productos horneados.
Otro atributo del aceite de salvado de arroz es el suave grado de sabor que el aceite presta a muchas recetas. Cuando se usa en el secado, el aceite mejora suavemente las hierbas y especias que se usan en el recubrimiento de la carne o las verduras. Como ingrediente en un aderezo para ensaladas, proporciona un sabor ligeramente dulce que se mezcla muy bien con vinagres con sabor y varias especias. Cuando se usa como aceite en productos horneados, puede ayudar a proporcionar un sabor ligeramente nuez al sabor general del bien horneado sin interferir con ningún sabor que se incluyera en la masa.
Si bien se cree que el aceite de salvado de arroz se originó iEn Japón, se ha utilizado en muchos países diferentes. Hasta los últimos años, comprarlo en los Estados Unidos requería un viaje a una tienda local de alimentos saludables. Sin embargo, a medida que más personas buscan formas más saludables de preparar sus alimentos favoritos, este aceite ha comenzado a aparecer en los estantes en muchas cadenas de supermercados más grandes.