Cos'è l'olio di crusca di riso?
L'olio di crusca di riso è un olio naturale che viene creato usando lo scafo del chicco di riso. Considerato ricco di antiossidanti e diverse vitamine, viene utilizzato per cucinare e nella creazione di creme e altri prodotti per la cura della pelle. Se preparato come olio da cucina, di solito si manterrà da sei mesi a un anno se conservato a temperatura ambiente e fuori dalla luce solare diretta.
Uno dei vantaggi dell'uso dell'olio di crusca di riso in cottura è che l'olio ha un punto di fumo elevato. Ciò significa che è l'ideale per friggere gli alimenti senza correre il rischio di surriscaldamento e bruciare il cibo prima che la carne o le verdure rivestite vengano cotte fino in fondo. Molti cuochi preferiscono l'olio per crusca di riso perché la capacità di ottenere una consistenza croccante e un colore uniforme per il rivestimento migliora il fascino visivo del prodotto finito.
La creazione di olio di crusca di riso comporta la pressatura dello scafo o della crusca del chicco di riso. Premendo sullo scafo, piccole quantità di olio Cun essere estratto e raccolto. L'olio contiene una pesante quantità di vitamina E e acidi grassi che danno un grande gusto ad esso. La presenza di un certo numero di antiossidanti aiuta anche a renderlo un'alternativa più sana per l'uso nei condimenti per insalate e come ingrediente nei prodotti da forno.
Un altro attributo dell'olio di crusca di riso è il lieve grado di sapore che l'olio presta molte ricette. Se usato nell'essiccazione, l'olio migliora delicatamente eventuali erbe e spezie utilizzate nel rivestimento della carne o delle verdure. Come ingrediente in un condimento per insalata, offre un gusto leggermente dolce che si mescola molto bene con aceti aromatizzati e varie spezie. Se usato come olio nei prodotti da forno, può aiutare a fornire un sapore leggermente nocciola al gusto generale del bene al forno senza interferire con qualsiasi aroma incluso nella pastella.
mentre si pensa che l'olio di crusca di riso abbia avuto origineN Giappone, è stato utilizzato in molti paesi diversi. Fino agli ultimi anni, l'acquisto negli Stati Uniti ha richiesto un viaggio in un negozio di alimenti per la salute locale. Tuttavia, poiché più persone cercano modi più sani per preparare i loro cibi preferiti, questo olio ha iniziato ad apparire sugli scaffali in molte catene di supermercati più grandi.