Hvad er Rotelle Pasta?

Rotelle -pasta er kendt for sin vognhjulform med ridede ringe og talte åbninger, der er perfekte til at fange lækker sauce. Formen er ikke italiensk oprindelse, men mange italienske virksomheder klarer det nu. Du finder også Rotelle -pasta lavet med en række forskellige mel: Durum hvede, semulina, hel hvede eller endda quinoa. Mange gange er pastaen farvet med vegetabilske farvestoffer for at skabe orange, grønne eller dybe bordeaux -nuancer.

Det typiske stykke Rotelle -pasta er omtrent bredden af ​​et amerikansk kvartal og er lidt til meget tykkere. Nogle gange ser du Rotelle skære i meget længere stykker, cirka en tomme eller deromkring (2,54 cm) i længden. Disse længere stykker har vognhjulets eger, men mister vognhjulskonceptet på grund af deres længde.

I dele af USA kan Rotelle Pasta, der oversættes på italiensk som "Lille hjul", kan markedsføres og sælges som Choo Choo Wheels Pasta. Virksomheden New World Pasta, som er en af ​​de største pasta -maNoduktionsvirksomheder i USA markedsfører Rotelle som Choo Choo Wheels. Navnet antyder en vigtig anvendelse til pastaen; At lave måltider, der appellerer til børnene. Mens en nøjeregnende eater kan nægte "pasta" eller "rotelle", kan det være meget sjovere at spise Choo Choo -hjul og være mindre let at nægte.

Der er adskillige anvendelser til Rotelle -pasta. Det kan være en fremragende i kolde pastasalater, hvor egerne vil opsuge nogle af vinaigretten og give ekstra smag. Alternativt er næsten enhver sauce lækker på Rotelle, fra en simpel marinara til en tung fløde sauce. Hvis du gerne vil variere Alfredo med Fettuccine, kan du prøve Alfredo Sauce med Rotelle til en ny vri i præsentationen. Tilsæt ærter og en lille smule skinke eller prosciutto med fløde sauce til variation.

Du kan også tilføje Rotelle til ting som suppe eller blot servere pastaen kastet i lidt olivenolie, salt og peber og parmesanost.Næsten alt går med Rotelle Pasta. Når du køber den længere version af pastaen, vil du tilføje lidt mere sauce. Sauce vil blive gennemvædet inden i hjulet "rør" og kan gøre pastaen tør eller utilstrækkeligt belagt på ydersiden.

På grund af efterspørgslen efter mere sundhedsmæssige former for pasta er der nu en række virksomheder, der fremstiller hele hvede versioner af Rotelle. Mange nyder virkelig versioner af pastaen distribueret af Trader Joe's. Du vil uden tvivl finde andre mærker af Rotelle i hele hvede i Specialitets- og Natural Foods-butikker.