Co jsou těstoviny Rotelle?
těstoviny Rotelle jsou známé pro svůj tvar kola vozu, s zvednutými kroužky a paprsky, které jsou ideální pro zachycení lahodné omáčky. Tvar není italský původ, ale mnoho italských společností to nyní dělá. Najdete také těstoviny Rotelle vyrobené s řadou různých mouky: pšenice Durum, Semolina, celozrnná pšenice nebo dokonce quinoa. Mnohokrát jsou těstoviny obarveny zeleninovými barvivy, aby se vytvořily oranžové, zelené nebo hluboké vínové odstíny. Někdy uvidíte, jak se Rotelle rozřezává v mnohem delších kusech, asi o palec (2,54 cm) na délku. Tyto delší kousky mají paprsky kola vozu, ale ztratí koncept kola vozu kvůli své délce. Společnost New World Pasta, což je jedna z největších těstovinNufacturing Companies v USA, prodává Rotelle jako Choo Choo Wheels. Název navrhuje důležité použití pro těstoviny; Vyrábět jídla, která se přitahují pro děti. Zatímco pochmurný jedlík by mohl odmítnout „těstoviny“ nebo „rotelle“, kola Choo Choo Choo může být mnohem zábavnější a je méně snadné odmítnout.
Pro těstoviny Rotelle existuje mnoho využití. Může to být vynikající v chladných těstovinových salátech, kde paprsky nasáknou část vinaigrette a poskytnou další chuť. Alternativně je na Rotelle lahodná téměř jakákoli omáčka, od jednoduché marinary po těžkou smetanovou omáčku. Pokud byste chtěli změnit alfredo s fettuccine, zkuste alfredo omáčku s rotelle pro nový zvrat v prezentaci. Přidejte hrášek a trochu šunky nebo prosciutto se smetanovou omáčkou pro odrůdu.
Můžete přidat rotu do věcí, jako je polévka, nebo jednoduše podávat těstoviny házené do malého olivového oleje, soli a pepře a parmazánu.Prakticky cokoli jde s těstovinami Rotelle. Když si koupíte delší verzi těstovin, budete chtít přidat trochu více omáčky. Omáčka bude nasákla do „trubice“ kola a může těstoviny suché nebo nedostatečně potažené na exteriéru.
Vzhledem k poptávce po zdravějších formách těstovin nyní existuje řada společností, které vyrábějí celozrnné verze Rotelle. Mnoho z nich si opravdu užívá verze těstovin distribuovaných Trader Joe's. Nepochybně najdete další značky celozrnné rotelle ve specializovaných a přírodních potravinových obchodech.