¿Qué es la sal condimentada?
La sal sazonada se refiere a una mezcla que consiste en sal de mesa junto con varias hierbas, especias y saborizantes. Los condimentos comunes utilizados en la mezcla incluyen ajo, cebolla y perejil. Paprika se incluye regularmente y le da a la sal su tono rojizo distintivo. El glutamato monosódico, una sal de sodio hecha comercialmente, a veces se agrega como un potenciador de sabor. Sazoning Salt viene en varias marcas y está ampliamente disponible en la mayoría de los supermercados y tiendas de comestibles en línea.
Como condimento para todo uso, la sal sazonada a menudo se usa como un sustituto para agregar sal, pimienta y hierbas adicionales a un plato. Dependiendo de la receta que se sigue, un cocinero puede ahorrar tiempo al usar su sal condimentado preferida en lugar de mantener una variedad de hierbas y especias frescas a mano. El sabor sabroso de la sal condimentado lo ha convertido en una opción popular para agregar ralladura a carne de cerdo, mariscos, hamburguesas y papas fritas. Para complementar platos como chile donde se prefiere calor adicional, caliente o picante versiTambién están disponibles las ONS de sal sazonada. Dichas mezclas generalmente incluyen alguna combinación de pimienta negra, roja o cayena.
En Australia y Nueva Zelanda, la sal sazonada generalmente se conoce como sal de pollo. Aunque los ingredientes en la sal de pollo son similares a la sal condimentado, algunas marcas también contienen extractos de pollo. El término sal sazonada también se usa para referirse a la sal mezclada con solo otro condimento, como la sal de cebolla, pero estas combinaciones a menudo contienen una ligera adoración de hierbas adicionales para un sabor más robusto. Por ejemplo, la sal del ajo es principalmente una mezcla de ajo y sal, pero la cebolla a menudo se mezcla con la receta para una ralladura adicional. Mientras que la sal de la pimienta de limón suele ser una mezcla de pimienta negra gruesa con sal de mesa y saborizante de limón, la combinación tiene un condimento cítrico adecuado para dar sabor a verduras o usar en una marinada.
Debido a la adición de otros ingredientes,Una porción de sal sazonada generalmente incluye menos sodio que la sal regular, pero es probable que sea una fuente significativa de sodio. Las personas con presión arterial alta o aquellos que buscan reducir la cantidad de sodio que consumen pueden optar por comprar sal de la temporada de sodio reducida como alternativa. Las sales con sabor casero son otra alternativa a considerar, ya que permiten que un cocinero use menos sal que las sales sazonadas hechas comercialmente y agregan aromatizantes adicionales. Para una sal condimentada casera, se puede arrojar sal de mesa regular a una licuadora junto con hierbas y especias preferidas. La sal marina o la sal kosher se pueden usar en su lugar para una experiencia más gourmet.
Para agregar una pizca de color y dar sabor, la sal sazonada a menudo se espolvorea sobre un plato antes de que se sirva. De hecho, los chefs profesionales a menudo crean sus propias sales de acabado para espolvorear un plato y el plato para agregar colores vibrantes a una comida. Libros de recetas y varios portales de sitios web ofrecen recetas para crear mar gourmetHijo sales y proporcione consejos para experimentar con esta sal comestible mientras se cocina.