¿Qué son las palomitas de maíz?
Las palomitas de maíz son un tipo especial de grano de maíz, generalmente no comestible como otros estilos de maíz como el maíz blanco o amarillo en la mazorca. En lugar de comer de la mazorca, las palomitas de maíz generalmente se despojan de la mazorca y luego se calienta en una sartén hasta que el interior literalmente se rompe a través del casco duro, creando núcleos esponjosos y crujientes. Este tipo de maíz es un nuevo alimento mundial, y sus semillas se han encontrado en excavaciones arqueológicas que datan de varios miles de años.
Los arqueólogos han encontrado estos núcleos en forma estallada que el según la datación de carbono tiene al menos 1000 años. A este respecto, los nativos americanos fueron considerablemente afortunados; Llegaron a disfrutar de las palomitas de maíz mucho antes que el resto del mundo. Los primeros europeos en el sabor de maíz popular fueron los peregrinos, que fueron introducidos en las crujientes tribus nativas americanas locales.
Hoy, las palomitas de maíz son populares el mundo oVer, con literalmente cientos de híbridos disponibles. Las personas a menudo están acostumbradas a comer este grano, ya sea aparecido en el microondas o de los poppers de aire. Estudios recientes han indicado que los polvos utilizados en las palomitas de maíz de microondas, pueden ser inseguros y la tendencia en el diseño de estilos de microondas tiende ahora hacia el desarrollo de diferentes variantes de sabor a mantequilla. Otra forma en que comemos y disfrutamos del maíz popped es en los cines. Este tipo de maíz se cocina de la manera mucho más tradicional, aunque los nativos americanos ciertamente no tenían máquinas de maíz. Las semillas se cocinan en aceite caliente hasta que estallan de una sartén pequeña, llenando máquinas de palomitas de maíz.
Ciertamente, puede intentar este método en casa a menor escala, y los entusiastas de los maíz explotados sugieren que todavía produce los mejores y más crujientes núcleos, siempre que obtenga el calor correcto. En una olla de tamaño mediano, cubra el fondo con un poco de aceite, permitiendo que se caliente. Agregue aproximadamente media taza, lo suficiente para cubrir la sartén de los núcleos, y luego mueva la sartén ay sobre la fuente de calor. El calor tiene que ser correcto y variará de una estufa a otra. Muy poco calor da como resultado el maíz parcialmente al vapor, produciendo núcleos empapados en lugar de crujientes. Alternativamente, el maíz puede quemarse a fuego alto antes de que tenga la oportunidad de cocinar. Algunas personas solo usan sal para hacer estallar el maíz; Este método en realidad funcionará, aunque el aceite tiende a funcionar un poco mejor.
Siempre debes recordar cuándo estás cocinando maíz en la estufa para mantener una tapa en tu olla. Si no lo haces, puedes lastimarte. Los granos pueden explotar con gran ferocidad, volar rápidamente por toda su cocina y golpearlo, causando quemaduras. El método estándar para evitar esto es mantener los núcleos cubiertos hasta que escuche la mayoría de los núcleos estallar; Luego retire los núcleos del fuego. Espere unos 20 segundos antes de descubrir la olla porque generalmente hay varios núcleos más que todavía aparecerán.
Hay dos estilos de maíz estampado, que producen diferentes bosquesED ED EFECTOS PARA LA ENCENDIDA. La mayoría de los maíz popular exhibirán ambos estilos. Producirán algunos núcleos popados que parecen mariposas, y otras que son redondas y a veces se llaman en forma de hongo. Puede comprar núcleos que producen solo un tipo, pero más a menudo, tendrá dos formas diferentes en su maíz estampado.
En la historia de las palomitas de maíz, un hecho temprano interesante es que los teatros de cine no vendían al principio maíz popped. En cambio, los proveedores fuera del teatro lo vendían, y los propietarios de teatro realmente lo molestaban, porque lo hizo tanto en el teatro. Finalmente, el deseo del cliente por este grano hinchado ganó y los propietarios invitaron a los vendedores al interior a vender sus productos. Finalmente, los propietarios se deshicieron de los vendedores y crearon puestos de concesión de películas para que pudieran obtener la mayor ganancia de palomitas de maíz, dulces y bebidas.
por sí mismo, el maíz estampado es bajo en grasas y alta en fibra dietética. Media taza (aproximadamente 100 gramos) que está aparecido en el aire y no incluye mantequilla puede incluir 15 gramos de la dieta F de la dietaIber. Realmente, la razón principal por la que se puede ver las palomitas de maíz como un alimento graso es porque con frecuencia se cubre con mantequilla, se abarca y se cocina en aceites altos de grasa. Si lo mantiene simple y agrega solo un poco de sal, puede considerar que el maíz estampado es un excelente alimento para la dieta y una excelente manera de satisfacer sus necesidades diarias de fibra dietética.