Was ist Popcorn?
Popcorn ist eine besondere Art von Maiskorn, im Allgemeinen nicht essbar wie andere Maisstile wie weißer oder gelber Mais am COB. Anstatt vom COB gegessen zu werden, wird Popcorn normalerweise vom COB entzogen und dann in einer Pfanne erhitzt, bis das Innere buchstäblich den harten Rumpf durchbricht und flauschige, knusprige Kerne erzeugt. Diese Art von Mais ist eine neue Weltnahrung, und ihre Samen wurden in archäologischen Ausgrabungen gefunden, die mehrere tausend Jahre zurückgehen.
Archäologen haben diese Körner in knappem Formular gefunden, die Carbon -Dating als mindestens 1000 Jahre alt sind. In dieser Hinsicht hatten die amerikanischen Ureinwohner wesentlich Glück; Sie mussten Popcorn viel früher genießen, was den Rest der Welt tat. Die ersten Europäer, die Mais schmeckten, waren wahrscheinlich die Pilger, die von den chirurgischen Stämmen einheimischer Indianer vorgestellt wurden.
Heute ist Popcorn die Welt o beliebt oVer, mit buchstäblich Hunderten von Hybriden verfügbar. Menschen werden oft daran gewöhnt, dieses Getreide entweder in der Mikrowelle oder von Luftschocken zu essen. Jüngste Studien haben gezeigt, dass die in Mikrowellen -Popcorn verwendeten Pulver möglicherweise unsicher sein, und der Trend bei der Gestaltung von Mikrowellenstilen nun zur Entwicklung verschiedener Buttergeschmacksvarianten tendiert. Ein anderer Weg, den wir essen und genießen, sind in den Kinos. Diese Art von Mais wird auf viel traditionellere Weise gekocht, obwohl die amerikanischen Ureinwohner sicherlich keine Maismaschinen aufgebaut hatten. Die Samen werden in heißem Öl gekocht, bis sie aus einer kleinen Pfanne platzen und Popcorn -Maschinen füllen.
Sie können diese Methode sicherlich in kleinerem Maßstab zu Hause versuchen, und knallte Mais -Enthusiasten schlagen vor, dass sie immer noch die besten und knusprigsten Kernel ergibt, sofern Sie die Hitze richtig machen. In einem mittelgroßen Topf den Boden mit etwas Öl beschichten, sodass es sich erhitzen lässt. Fügen Sie ungefähr eine halbe Tasse hinzu, gerade genug, um die Körnerpfanne abzudecken, und bewegen Sie dann die Pfanne zurück and über die Wärmequelle. Die Hitze muss genau richtig sein und variieren vom Herd bis zum Herd. Zu wenig Wärme führt dazu, dass der Mais teilweise dampft und feuchte Kerne anstelle von knusprigen erzeugt. Alternativ kann der Mais bei hoher Hitze brennen, bevor er kochen kann. Einige Leute verwenden nur Salz, um ihren Mais zu knallen. Diese Methode funktioniert tatsächlich, obwohl Öl ein wenig besser funktioniert.
Sie sollten sich immer daran erinnern, wenn Sie Mais auf dem Herd kochen, um einen Deckel auf Ihrem Topf zu halten. Wenn Sie dies nicht tun, können Sie tatsächlich verletzt werden. Die Kerne können mit großer Wildheit explodieren, schnell in Ihrer Küche fliegen und Sie tatsächlich treffen, was Verbrennungen verursacht. Standardmethode, um dies zu vermeiden, besteht darin, die Körner abgedeckt zu halten, bis Sie die Mehrheit der Kerne platzen hören. Dann die Kerne vom Herd entfernen. Warten Sie ungefähr 20 Sekunden, bevor Sie den Topf aufdecken, da es normalerweise einige weitere Kernel gibt, die immer noch platzen.
Es gibt zwei Arten aus gestoßenem Mais, die eine andere Form erzeugenED Packteffekte. Die meisten knallenden Mais zeigen beide Stile. Sie produzieren einige geknackte Kerne, die wie Schmetterlinge aussehen, und andere, die rund sind und manchmal als pilzförmig bezeichnet werden. Sie können Kernel kaufen, die nur einen Typ produzieren, aber öfter haben Sie zwei verschiedene Formen in Ihrem Knallmais.
In der Geschichte von Popcorn ist eine interessante frühe Tatsache, dass die Kinos nicht auf den ersten Blick gepackt haben. Stattdessen würden Anbieter außerhalb des Theaters es verkaufen, und Theaterbesitzer ärgerten sich wirklich, weil es im Theater so ein Chaos machte. Schließlich gewann der Kundenwunsch nach diesem geschwollenen Getreide und die Besitzer luden Anbieter ein, ihre Waren zu verkaufen. Schließlich haben die Eigentümer Anbieter los und kreierten Filmkonzessionen, damit sie mit Popcorn, Süßigkeiten und Getränken den größten Gewinn erzielen konnten.
Für sich selbst ist geknöpfter Mais fettarm und hoch in diätetischen Ballaststoffen. Eine halbe Tasse (ca. 100 Gramm), die geluft wird und keine Butter enthalten, kann 15 Gramm diätetischer F enthalteniber. Der Hauptgrund, warum Popcorn als fetthaltiges Essen angesehen werden kann, liegt darin, dass es häufig mit Butter, Überverstand und in hohen Fettölen gekocht wird. Wenn Sie es einfach halten und nur ein wenig Salz hinzufügen, können Sie tatsächlich in Betracht ziehen, gepackte Mais als eine hervorragende Ernährung und eine großartige Möglichkeit, Ihren täglichen Bedarf an Ballaststoffen zu erfüllen.