O que é pipoca?

A pipoca é um tipo especial de grão de milho, geralmente não é comestível como outros estilos de milho como milho branco ou amarelo na espiga. Em vez de ser comido fora da espiga, a pipoca geralmente é retirada da espiga e depois aquecida em uma panela até que o interior se divirta literalmente no casco resistente, criando grãos macios e crocantes. Esse tipo de milho é um novo alimento mundial, e suas sementes foram encontradas em escavações arqueológicas que datam de vários milhares de anos.

Os arqueólogos encontraram esses núcleos em forma de estampa que o datador de carbono mostra com pelo menos 1000 anos de idade. A esse respeito, os nativos americanos tiveram consideravelmente sortudos; Eles tiveram que desfrutar de pipoca muito mais cedo que fez o resto do mundo. Os primeiros europeus a gosto de milho estalam provavelmente os peregrinos, que foram apresentados ao material crocante por tribos nativas americanas locais.

Hoje, a pipoca é popular o mundo Over, com literalmente centenas de híbridos disponíveis. As pessoas costumam comer esse grão aparecer no microondas ou em poppers aéreos. Estudos recentes indicaram que os pós usados ​​na pipoca de microondas podem ser inseguros e a tendência de projetar estilos de microondas tende agora ao desenvolvimento de diferentes variantes de sabor de manteiga. Outra maneira de comermos e gostamos de milho estourados é nos cinemas. Esse tipo de milho é cozido da maneira muito mais tradicional, embora os nativos americanos certamente não tivessem aparado máquinas de milho. As sementes são cozidas em óleo quente até que explodem de uma panela pequena, enchendo máquinas de pipoca.

Você certamente pode tentar esse método em casa em uma escala menor, e os entusiastas do milho estalam sugerem que ele ainda produz os melhores e mais crocantes kernels, desde que você acerte o calor. Em uma panela de tamanho médio, cubra o fundo com um pouco de óleo, permitindo aquecer. Adicione cerca de meia xícara, apenas o suficiente para cobrir a panela de grãos e depois mova a panela de voltae sobre a fonte de calor. O calor tem que estar certo e varia de fogão para fogão. Pouco calor resulta no milho parcialmente fumegante, produzindo grãos encharcados em vez de crocantes. Como alternativa, o milho pode queimar em fogo alto antes de ter a chance de cozinhar. Algumas pessoas só usam sal para estourar o milho; Esse método realmente funcionará, embora o petróleo tenda a funcionar um pouco melhor.

Você deve sempre se lembrar de quando está cozinhando milho no fogão para manter uma tampa na sua panela. Se não, você pode realmente se machucar. Os grãos podem explodir com grande ferocidade, voando rapidamente por toda a sua cozinha e realmente atingindo você, causando queimaduras. O método padrão para evitar isso é manter os grãos cobertos até que você ouça a maioria dos grãos; Em seguida, remova os grãos do calor. Espere cerca de 20 segundos antes de descobrir o pote, porque geralmente existem vários outros núcleos que ainda aparecerão.

Existem dois estilos de milho estouEd Papped Effects. A maioria dos milho estourado exibirá os dois estilos. Eles produzirão alguns grãos estourados que parecem borboletas e outros que são redondos e às vezes chamados em forma de cogumelo. Você pode comprar kernels que produzem apenas um tipo, mas com mais frequência, você terá duas formas diferentes no seu milho estourado.

Na história da pipoca, um fato interessante é que os cinemas não venderam a princípio. Em vez disso, os fornecedores fora do teatro o venderiam, e os proprietários de teatro realmente se ressentiam, porque isso fez uma bagunça no teatro. Eventualmente, o desejo do cliente por esse grão inchado venceu e os proprietários convidaram vendedores para vender seus produtos. Finalmente, os proprietários se livraram dos vendedores e criaram estandes de concessão de filmes para que pudessem obter o maior lucro em pipoca, doces e bebidas.

por si só, o milho estourado é baixo em gordura e rico em fibras alimentares. Meio copo (cerca de 100 gramas) que é o ar estalado e não inclui manteiga pode incluir 15 gramas de fIBER. Realmente, a principal razão pela qual a pipoca pode ser vista como um alimento gordo é porque é frequentemente coberto de manteiga, superficial e cozido em óleos com alto teor de gordura. Se você simplificar e adicionar apenas um pouco de sal, você pode realmente considerar o milho pop um excelente alimento dieta e uma ótima maneira de atender às suas necessidades diárias de fibra alimentar.