Co to jest popcorn?
Popcorn jest specjalnym rodzajem ziarna kukurydzy, ogólnie nie jest jadalne, jak inne style kukurydzy, takie jak biała lub żółta kukurydza na kolbie. Zamiast zjeść z kolbów, popcorn jest zwykle usuwany z kolbów, a następnie ogrzewany na patelni, aż wnętrze dosłownie przełamie się przez twardy kadłub, tworząc puszyste, chrupiące jądra. Ten rodzaj kukurydzy jest nowym światowym jedzeniem, a jej nasiona znaleziono w wykopaliskach archeologicznych, które sięgają kilku tysięcy lat.
Archeolodzy znaleźli te jądra w wyskakującej formie, że datowanie węgla wykazują co najmniej 1000 lat. Pod tym względem rdzenni Amerykanie mieli ogromne szczęście; Mogli cieszyć się popcornem znacznie wcześniej, że reszta świata. Pierwszymi Europejczykami, którzy smakują wyskoczona kukurydza, byli prawdopodobnie pielgrzymi, którzy zostali wprowadzeni do chrupiących rzeczy przez lokalne plemiona indiańskich.
Dzisiaj popcorn jest popularny świat over, z dosłownie setkami hybryd. Ludzie często są przyzwyczajeni do jedzenia tego ziarna wyskakującego w kuchence mikrofalowej, albo z powietrza. Ostatnie badania wykazały, że proszki stosowane w popcornie mikrofalowym mogą być niebezpieczne, a trend w projektowaniu stylów mikrofalowych ma teraz na celu opracowywanie różnych wariantów smaku masła. Innym sposobem, w jaki jemy i cieszymy się poppaną kukurydzą, są kinowe kin. Ten rodzaj kukurydzy jest gotowany w znacznie bardziej tradycyjny sposób, chociaż rdzenni Amerykanie z pewnością nie wyskakowali maszyn kukurydzianych. Nasiona są gotowane w gorącym oleju, aż pękną z małej patelni, wypełniając maszyny popcornowe.
Z pewnością możesz spróbować tej metody w domu na mniejszą skalę, a entuzjastowie kukurydzy sugerują, że nadal daje najlepsze i najmłodsze jądra, pod warunkiem, że upałę się. W średniej wielkości garnek pokrywaj dno odrobiną oleju, pozwalając mu się ogrzewać. Dodaj około pół filiżanki, wystarczy na pokrycie patelni jądra, a następnie odsuń patelnię z powrotemNd nad źródłem ciepła. Ciepło musi być w sam raz i będzie się różnić w zależności od pieca. Zbyt mało ciepła powoduje, że kukurydza częściowo paruje, wytwarzając rozmoczone jądra zamiast chrupiących. Alternatywnie kukurydza może spalić na dużym ogniu, zanim będzie miała szansę gotować. Niektórzy ludzie używają tylko soli do wyskakowania kukurydzy; Ta metoda faktycznie zadziała, choć olej ma tendencję do działania trochę lepiej.
Zawsze powinieneś pamiętać, kiedy gotujesz kukurydzę na kuchence, aby trzymać pokrywkę na garnka. Jeśli tego nie zrobisz, możesz zostać zraniony. Nasicia mogą eksplodować z wielką okrucieństwem, szybko latając po całej kuchni i faktycznie uderzając, powodując oparzenia. Standardową metodą unikania tego jest przechowywanie jądra, dopóki nie usłyszysz, jak większość jądra pęknie; Następnie usuń jądra z ciepła. Poczekaj około 20 sekund przed odkryciem garnka, ponieważ zwykle jest jeszcze kilka jądra, które nadal się pop.
Istnieją dwa style wyskakowanej kukurydzy, wytwarzające różne kształtyEd popped efekty. Większość popped kukurydza będzie wykazywać oba style. Wyprodukują popchnięte jądra, które wyglądają jak motyle, a inne, które są okrągłe i czasami nazywane są w kształcie grzyba. Możesz kupić jądra, które wytwarzają tylko jeden typ, ale częściej będziesz mieć dwa różne kształty w popped kukurydzy.
W historii popcornu ciekawym wczesnym faktem jest to, że kina teatry nie sprzedawały popped kukurydzy. Zamiast tego sprzedawcy spoza teatru sprzedawaliby go, a właściciele teatru naprawdę go nie obudzili, ponieważ zrobili taki bałagan w teatrze. Ostatecznie pragnienie klienta dla tego puszystego ziarna wygrało, a właściciele zaprosili sprzedawców do sprzedaży swoich towarów. Wreszcie właściciele pozbyli się dostawców i stworzyli stoiska z koncesji filmowej, aby mogli osiągnąć największe zyski z popcornu, cukierków i napojów.
W sobie poppana kukurydza ma niską zawartość tłuszczu i wysoko w błonniku pokarmowym. Pół szklanki (około 100 gramów), które jest wyskakowane powietrze i nie zawiera masła, może obejmować 15 gramów dietetycznych fIber. Naprawdę, głównym powodem, dla którego popcorn można postrzegać jako tłuste jedzenie, jest to, że jest często pokryta masłem, wyprzedzonym i gotowanym w olejkach o wysokiej zawartości tłuszczu. Jeśli zachowujesz to prosto i dodasz tylko odrobinę soli, możesz uznać, że wyskoczona kukurydza jest doskonałym pokarmem dietetycznym i świetny sposób na zaspokojenie codziennych potrzeb w zakresie błonnika dietetycznego.