¿Qué es el puerto?

El puerto es un vino fuerte, generalmente rojo y fortificado. Se origina en el norte de Portugal, desde la ciudad de Porto en la región de Duero. Si bien True Port siempre es de Portugal, en los últimos años, el nombre se ha utilizado como un término genérico para este estilo de vino fortificado. Como resultado, muchos productores portugueses han comenzado a diferenciar su producto etiquetándolo porto .

La bebida se realiza agregando un brandy de uva al vino a medida que fermenta. Esto evita que el vino fermine más, dejándolo sustancialmente más alcohólico y, por lo tanto, con un mayor contenido de azúcar, ya que menos azúcar puede terminar de convertirse en alcohol. Esta práctica ha existido durante cientos de años, ya que Brandy se agregó históricamente a los vinos del norte de Portugal para ayudarlos a permanecer conservados durante su viaje a Inglaterra.

Casi todo el Port es rojo, pero hay una variedad especial de Puerto blanco que tiene poca popularidad fuera de Portug fuera de Portug.Alabama. Este tipo se hace usando uvas muy pálidas. Algunos puertos más baratos fingen la sutileza de la edad agregando puerto blanco a un tawny más joven.

Los puertos de madera son el tipo más común. A Ruby Port es joven, que ha envejecido en el barril pero no en la botella. Están llenos de energía y no tienen mucha sutileza para ellos. A Tawny Port ha sido envejecido en el barril durante un período prolongado de tiempo, de 10 a 40 años, por lo general, y así ha adquirido un color más claro y "Tawny".

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a Puerto vintage tiene envejecimiento durante dos años en el barril, y luego se fue durante un largo período de tiempo para envejecer en la botella. Las variedades antiguas no se realizan cada año, aproximadamente uno de cada tres años se considera lo suficientemente bueno para la cosecha, sino que son muy superiores a los puertos de madera. Vintage a menudo tiene sedimento en el fondo del envejecimiento, por lo que debe decantarse antes de beber. Una buena botella no debería bE listo para estar borracho durante al menos 10 a 20 años, y puede continuar envejeciendo durante mucho más tiempo que eso. Debido a cuánto tiempo lleva a la edad, muchos padres compran una buena botella cuando nace un niño, para ser otorgado al niño en su cumpleaños número 18 o 21, o cualquiera que sea la edad legal de beber en su país.

Puerto vintage embotellado tardío , o lbv , es una variedad menor de puerto vintage. Estos vinos se embotellan entre cuatro y seis años después de la producción, y pueden emborracharse al lanzarse, lo que no requiere envejecimiento extendido como las variedades vintage. Van desde una calidad bastante baja hasta aquellos que se acercan a cumplir con la calidad de las verdaderas variedades vintage. A Vintage Caracter Port es un tipo especial de LBV que combina las cosechas de los mejores años.

Port es una bebida favorita perenne en todo el mundo, particularmente en Inglaterra y Francia. Algunas personas lo disfrutan como un aperitivo, y otras lo prefieren como un vino de postre, pero todos los queDisfrútalo en un lugar especial en sus corazones.