O que é Port?
A porta é um vinho forte, geralmente vermelho e fortificado. Ele se origina no norte de Portugal, da cidade de Porto, na região de Douro. Enquanto True Port é sempre de Portugal, nos últimos anos, o nome passou a ser usado como um termo genérico para esse estilo de vinho fortificado. Como resultado, muitos produtores portugueses começaram a diferenciar seu produto rotulando -o Porto . Isso impede ainda mais o vinho, deixando -o substancialmente mais alcoólatra - e, portanto, com um maior teor de açúcar, já que menos açúcar é capaz de terminar de se converter em álcool. Essa prática existe há centenas de anos, desde que Brandy foi historicamente adicionada a vinhos do norte de Portugal para ajudá -los a permanecer preservados durante sua viagem à Inglaterra.al. Este tipo é feito usando uvas muito pálidas. Algumas portas mais baratas tawny falsificar
Portas de madeira são o tipo mais comum. A porta rubi é jovem, tendo envelhecido no barril, mas não na garrafa. Eles estão cheios de energia e não têm muita sutileza para eles. Um porto Tawny tem sido envelhecido no barril por um longo período de tempo - 10 a 40 anos, geralmente - e, portanto, assumiu uma cor mais leve, "tawny".
uma porta vintage é envelhecida por dois anos no barril e depois sai por um longo período de tempo para envelhecer na garrafa. As variedades vintage não são feitas todos os anos - cerca de um em cada três anos é considerado bom o suficiente para vintage - mas são muito superiores às portas de madeira. O vintage geralmente tem sedimentos no fundo do envelhecimento e, portanto, deve ser decantado antes de beber. Uma boa garrafa não deve sere pronto para ficar bêbado por pelo menos 10 a 20 anos e pode continuar envelhecendo por muito mais tempo do que isso. Por quanto tempo leva para envelhecer, muitos pais compram uma boa garrafa quando nascem uma criança, para ser concedido à criança em seu 18º ou 21º aniversário - ou qualquer que seja a idade legal de beber em seu país.
Porta vintage engarrafada tardia , ou lbv , é uma variedade menor de porta vintage. Esses vinhos são engarrafados entre quatro e seis anos após a produção e podem ser bêbados após o lançamento, exigindo um envelhecimento prolongado como as variedades vintage. Eles variam de qualidade bastante baixa àqueles que chegam perto de atender à qualidade das verdadeiras variedades vintage. Uma porta de caracteres vintage é um tipo especial de LBV que combina safras dos melhores anos.
Porto é uma bebida favorita perene em todo o mundo, principalmente na Inglaterra e na França. Algumas pessoas gostam disso como um aperitivo, e outras preferem isso como um vinho de sobremesa, mas todos aqueles queAproveite, mantenha -o em um lugar especial em seus corações.