O que é pasta de figo?
A pasta de FIG é uma pasta doce e espessa, normalmente feita de figos suavizados e amassados e açúcar. Semelhante às conservas de frutas, a pasta de figo pode ser espalhada na torrada, agitada no chá como adoçante ou servida como parte de um aperitivo. Os cozinheiros também podem adicioná -lo a molhos e receitas de pastelaria para dar sabor e textura. Às vezes, pode -se comprar uma pasta de figueira em supermercados. Aqueles com figueiras ou figos extras também podem fazer este doce deleite em casa.
Além de ser usado como uma jam deliciosa, a pasta de fig normalmente combina bem com queijos e outras frutas. Um prato simples de aperitivo pode incluir lascas pitáteis ou biscoitos semeados, uma tigela de pasta de figueira e brie, feta, mussarela e até queijo ricota. Espalhando um biscoito ou chip com o queijo e coberta com pasta de figueira e uma fatia fina de maçã ou pêra geralmente faz um saboroso lanche pré-jantar que pode ajudar a mexer o apetite.
Aqueles que acham uma pasta de figueira estridente demais, ou simplesmente querem tentar algo novo, podem fazer umToratório saboroso em casa com figos secos, açúcar e água. Os cozinheiros devem primeiro cortar as hastes das pontas dos figos com uma tesoura de cozinha ou uma faca. A fervura dos figos em água em fogo médio-baixo deve suavizar e reidratá-los levemente. Cerca de uma hora de fervura deve suavizar a maioria dos lotes de figos apenas o suficiente. Quando eles são facilmente picados com um garfo, estão prontos para o processamento.
cortar os figos em peças de cerca de 1/2 polegada (cerca de 1 cm) geralmente as facilita para um processador de alimentos pulverizar. Processe as frutas picadas em baixa por cerca de 30 segundos antes de adicionar açúcar. Os figos já são doces, então os cozinheiros geralmente devem provar os figos picados antes de adoçar. Se os figos já satisfazem o guloso, o açúcar pode não ser necessário. Aqueles que adicionam alguns geralmente devem começar com cerca de 1/4 de xícara (59 ml) e adicionar cerca de uma colher de sopa (15 ml) por vez até que a pasta seja doce o suficiente.
finA pasta ished deve ser principalmente lisa e grossa, assim como o queijo cottage. Os recipientes herméticos geralmente o mantêm fresco por até uma semana na geladeira. Também pode ser congelado, embora possa se tornar um pouco magro quando descongelado.
cozinheiros domésticos podem experimentar sabores adicionais para encontrar sua versão favorita da pasta de fig. Maçãs e peras, amêndoas, nozes, canela e hortelã fresca são todos os aromas tradicionais. Peras e maçãs geralmente devem ser descascadas, com núcleo e picado. A fermentação dessas frutas junto com os figos geralmente os torna macios o suficiente para se misturar direto na pasta no processador de alimentos. As nozes devem ser cortadas e normalmente são agitadas na pasta após o processamento.