Qu'est-ce que la pâte figue?

La pâte de figues est une pâte sucrée et épaisse généralement fabriquée à partir de figues et de sucre ramollis et de sucre. Semblable aux conserves des fruits, la pâte de figurines peut être étalée sur du pain grillé, agité dans le thé comme édulcorant ou a servi dans le cadre d'un apéritif. Les cuisiniers peuvent également l'ajouter aux sauces et aux recettes de pâtisserie pour leur donner de la saveur et de la texture. On peut parfois acheter une pâte de figuier en bouche dans les épiceries. Ceux avec des figues ou des figues supplémentaires peuvent également faire cette gâterie sucrée à la maison.

En plus d'être utilisé comme une délicieuse confiture, la pâte de figues se combine généralement bien avec les fromages et autres fruits. Un simple plateau d'apéritif peut inclure des chips de pita ou des craquelins à tête de série, un bol de pâte de figues et du brie, de la feta, de la mozzarella et même du fromage de ricotta. Étaler un craquelier ou une puce avec le fromage et le garnir de pâte de figuier et une tranche de pomme ou de poire mince fait généralement une délicieuse collation avant le dîner qui peut aider à remuer l'appétit.

Ceux qui trouvent la pâte de figuTraité savoureuse à la maison avec des figues séchées, du sucre et de l'eau. Les cuisiniers doivent d'abord coupler les tiges des pointes des figues avec une paire de ciseaux de cuisson ou un couteau. La mijotage des figues dans l'eau à feu moyen-doux devrait adoucir et les réhydrater légèrement. Environ une heure de mijotage devrait adoucir la plupart des lots de figues juste assez. Lorsqu'ils sont facilement piqués d'une fourchette, ils sont prêts pour le traitement.

Couper les figues en pièces de 1/2 pouce (environ 1 cm) les rend généralement faciles à pulvériser pour un robot culinaire. Traitez les fruits hachés à faible teneur pendant environ 30 secondes avant d'ajouter du sucre. Les figues sont déjà sucrées, donc les cuisiniers doivent généralement goûter les figues hachées avant d'édulcorant. Si les figues satisfont déjà sa dent sucrée, le sucre peut ne pas être nécessaire. Ceux qui ajoutent certains devraient généralement commencer par environ 1/4 tasse (59 ml) et ajouter environ une cuillère à soupe (15 ml) à la fois jusqu'à ce que la pâte soit assez douce.

FinLa pâte ished doit être principalement lisse et épaisse, un peu comme le fromage cottage. Les conteneurs hermétiques le gardent généralement frais jusqu'à une semaine au réfrigérateur. Il peut également être congelé, bien qu'il puisse devenir un peu mince lorsqu'il est décongelé.

Les cuisiniers à domicile peuvent expérimenter des saveurs supplémentaires pour trouver leur version préférée de Fig Paste. Les pommes et les poires, les amandes, les noix, la cannelle et la menthe fraîche sont toutes des arômes traditionnels. Les poires et les pommes doivent généralement être pelées, au carré et hachées. La mijotage de ces fruits avec les figues les rend généralement suffisamment doux pour se fondre directement dans la pâte dans le robot culinaire. Les noix doivent être hachées et sont généralement agitées dans la pâte après le traitement.