무화과 페이스트는 무엇입니까?

무화과 페이스트는 일반적으로 연화 된 으깬 무화과와 설탕으로 만들어진 달콤하고 두꺼운 페이스트입니다. 과일 보존과 마찬가지로, 무화과 페이스트는 토스트에 퍼지거나 감미료로 차에 넣거나 전채의 일부로 사용될 수 있습니다. 요리사는 또한 소스와 생과자 레시피에 추가하여 맛과 질감을 줄 수 있습니다. 때로는 식료품 점에서 Jarred 무화과 페이스트를 구입할 수 있습니다. 무화과 나무 나 여분의 무화과가있는 사람들은 집 에서이 달콤한 간식을 만들 수 있습니다.

맛있는 잼으로 사용되는 것 외에도 무화과 페이스트는 일반적으로 치즈 및 기타 과일과 잘 결합됩니다. 간단한 애피타이저 플래터에는 피타 칩 또는 시드 크래커, 무화과 페이스트 그릇, 브리, 페타, 모짜렐라 및 리코 타 치즈가 포함될 수 있습니다. 크래커 나 칩을 치즈로 뿌려 무화과 페이스트와 얇은 사과 또는 배 슬라이스로 토핑하면 일반적으로 식욕을 저어주는 맛있는 사전 디너 스낵을 만듭니다.

Jarred Fig Past가 너무 달콤하거나 단순히 새로운 것을 시도하고 싶어하는 사람들은말린 무화과, 설탕 및 물로 집에서 맛있는 간식. 요리사는 먼저 한 쌍의 요리 가위 나 칼로 무화과의 끝에서 줄기를 밟아야합니다. 중간 정도의 열에 물에 무화과를 끓인다. 약 1 시간의 끓는 것은 대부분의 대부분의 배치를 충분히 부드럽게해야합니다. 포크로 쉽게 찌르면 처리 할 준비가되었습니다.

무화과를 1/2 인치 (약 1cm) 조각으로 자르면 일반적으로 푸드 프로세서가 분쇄하기 쉬운 것입니다. 설탕을 첨가하기 전에 다진 과일을 약 30 초 동안 낮게 처리하십시오. 무화과는 이미 달콤하기 때문에 요리사는 일반적으로 달기 전에 다진 무화과를 맛보아야합니다. 무화과가 이미 달콤한 치아를 만족 시키면 설탕이 필요하지 않을 수 있습니다. 일부를 첨가하는 사람들은 일반적으로 약 1/4 컵 (59 ml)으로 시작하고 페이스트가 충분히 달콤해질 때까지 한 번에 스푼 (15 ml)을 추가해야합니다.

핀ished 페이스트는 코티지 치즈와 마찬가지로 대부분 매끄럽고 두껍게되어야합니다. 밀폐 용기는 일반적으로 냉장고에서 최대 일주일 동안 신선하게 유지합니다. 해동 할 때 약간 얇아 질 수 있지만 얼어 붙을 수도 있습니다.

가정 요리사는 추가 맛을 실험하여 좋아하는 버전의 무화과 페이스트를 찾을 수 있습니다. 사과와 배, 아몬드, 호두, 계피 및 신선한 민트는 모두 전통적인 맛입니다. 배와 사과는 일반적으로 껍질을 벗기고, 코를 뿌리고 잘게 썬다. 무화과와 함께이 과일을 끓인 것은 일반적으로 푸드 프로세서의 페이스트에 바로 혼합 할 수있을 정도로 부드럽게 만듭니다. 견과류는 잘게 썬 후 일반적으로 가공 후 페이스트에 교반됩니다.