ポートとは何ですか？

ポートは、通常、通常赤の強化ワインです。ドゥーロ地域のポルト市からポルトガル北部から生まれました。真の港は常にポルトガルから来ていますが、近年、このスタイルの強化ワインの一般的な用語としてその名前が使用されるようになりました。その結果、多くのポルトガルの生産者は、 porto 。

にラベルを付けて製品を区別し始めています。これにより、ワインがさらに発酵するのを止め、より多くのアルコール依存症のままにします。したがって、砂糖がより少ないため、アルコールへの変換が終わることができるためです。ブランデーはポルトガル北部のワインに歴史的に追加されたため、この慣行は数百年前から存在しています。

ほぼすべての港は赤ですが、Portugg以外の人気がほとんどない特別な種類の White Port があります。アル。このタイプは、非常に淡いブドウを使用して作られています。いくつかの安価な Tawny Ports 若い黄褐色に白いポートを追加することにより、年齢の微妙さを偽造します。

木製ポートは最も一般的なタイプです。 ruby​​ポートは若く、樽に熟成していますが、ボトルにはありません。彼らはエネルギーに満ちており、彼らにあまり繊細さを持っていません。 A Tawny Port は、通常10〜40年、通常は「Tawny」色を帯びています。

a ヴィンテージポートは、樽で2年間熟成され、ボトルで老化するために長期間去ります。ヴィンテージの品種は毎年作られていません。3年に約1つはヴィンテージに十分と見なされますが、木製の港よりもはるかに優れています。ヴィンテージはしばしば老化から底に堆積物を持っているので、飲む前にデカントする必要があります。 良いボトルはbではありませんEは少なくとも10〜20年酔っている準備ができており、それよりもはるかに長く老化し続けることができます。年齢がかかる時間のために、多くの親は子供が生まれ、18歳または21歳の誕生日に子供に授与されるとき、または飲酒の合法的な年齢が自国にあるかもしれないものを授与されるのに良いボトルを買う。

ボトル入りのヴィンテージポート、または lbv は、ビンテージポートの種類が少ないです。これらのワインは、生産後4年から6年の間に瓶詰めされており、リリース時に酔っ払うことができ、ビンテージのような拡張老化は必要ありません。それらは、かなり低品質から、真のビンテージ品種の品質に近づくまで来るものまであります。 ヴィンテージキャラクターポートは、最高の年のヴィンテージをブレンドする特別なタイプのLBVです。

港は、特にイギリスとフランスで世界中で多年生のお気に入りの飲み物です。食前酒としてそれを楽しんでいる人もいれば、デザートワインとしてそれを好む人もいますが、心の中で特別な場所に保持してください。