¿Qué es los espárragos morados?
El espárrago púrpura es una variedad de este vegetal común que es algo menos conocido que los espárragos verdes o blancos. En realidad, tiene un color púrpura profundo, aunque las hojas en la parte superior de la planta a menudo serán de un color verdoso, y si se pela, aparecerá blanco. Es ligeramente más dulce que otras variedades de espárragos porque contiene más azúcar natural, y también puede contener un poco menos de fibra, aunque todavía es un vegetal muy fibroso. De lo contrario, los espárragos morados son prácticamente idénticos a otros tipos y requiere las mismas condiciones y cuidado de crecimiento.
Existen instrucciones específicas para cultivar espárragos morados que se encuentran en libros o en línea, pero tiende a preferir el suelo de calidad, bien drenado y fertilizado. También es una de las primeras verduras en aparecer en un jardín de primavera, ya que es más difícil y más tolerante al clima frío que otras verduras. Incluso las personas con una pequeña parcela de jardín pueden cultivar espárragos, y generalmente proporcionaráVegetales durante aproximadamente dos meses cada año: abril a mayo en muchas áreas, pero esto puede variar en diferentes áreas del mundo con diferentes patrones climáticos y estaciones de crecimiento. Aunque el espárrago de la variedad púrpura se desarrolló y cultivó por primera vez en Italia, ahora es relativamente fácil de encontrar en muchos países diferentes del mundo.
Se identifica por su colorido tono púrpura, aunque se desvanecerá un poco cuando se cocine. Las personas que prefieren pelar sus espárragos morados encontrarán que las capas internas son mucho más ligeras, a menudo blancas, y que las capas de las hojas superiores son verdes. Se puede comer crudo o preparado de varias maneras como espárragos blancos o verdes. En general, es mejor cortar los extremos de los tallos donde el espárrago púrpura es más grueso, ya que esta porción será dura y fibra. Como regla general, los espárragos saben mejor cuando se trata de ancho del pulgar o más delgado; Si es más grueso que esteS probablemente será bastante masticable.
De lo contrario, puede saltearse, al vapor, asarse o asar, así como cocinar muchas otras maneras deliciosas. Algunas personas también lo usarán en sopas, ya sea mezcladas o cortadas en pedazos, lo que agregará sabor y textura. El espárrago púrpura es el más dulce de las variedades de espárragos, y está cargado de nutrientes, vitaminas y fibra. Sin embargo, las personas que desean la mayor fibra de los espárragos deben quedarse con variedades verdes o blancas. Muchas personas mezclarán las diferentes variedades para un plato distintivamente colorido y nutritivo.