紫色のアスパラガスとは何ですか？

紫色のアスパラガスは、緑や白のアスパラガスよりもやや知られていないこの普通の野菜のさまざまな野菜です。実際には深い紫色の色がありますが、植物の上部の葉はしばしば緑がかった色になり、皮をむいたら白く見えます。それはより天然の砂糖が含まれているため、他の種類のアスパラガスよりもわずかに甘いです。また、繊維が少し少ないかもしれませんが、まだ非常に繊維状の野菜です。それ以外の場合、紫色のアスパラガスは他のタイプとほぼ同じであり、同じ成長条件とケアが必要です。

本やオンラインで見つける紫色のアスパラガスを栽培するための具体的な指示がありますが、品質が高く排水された、施肥した土壌を好む傾向があります。また、他の野菜よりも硬くて寒い気候に寛容であるため、春の庭に登場する最初の野菜の1つです。小さな庭の陰謀を持っている人でさえ、アスパラガスを成長させることができ、一般的に提供します毎年約2か月間野菜：多くの地域で4月から5月にかけて。これは、気象パターンと成長期の異なる世界の地域によって異なる場合があります。アスパラガスが最初に開発され、イタリアで栽培されましたが、世界中の多くの異なる国で見つけることは比較的簡単に見つけることができます。

カラフルな紫色の色合いで識別されますが、調理すると少し消えます。紫色のアスパラガスを剥がすことを好む人は、内側の層がはるかに軽く、しばしば白で、上部の葉の層が緑であることに気付くでしょう。生で食べたり、白や緑のアスパラガスのようにさまざまな方法で準備されたりすることがあります。一般に、この部分は丈夫で糸状になるので、紫色のアスパラガスが最も厚い茎の端を切り落とすのが最善です。一般的なルールとして、アスパラガスは親指幅または薄い場合に最適です。 Thiより厚い場合sそれはおそらくかなり歯ごたえです。

そうでなければ、それはソテー、蒸し、ロースト、または焼き上げ、そして他の多くのおいしい方法を調理することができます。一部の人々は、ブレンドまたはバラバラにカットされたスープでも使用します。これにより、フレーバーとテクスチャーが追加されます。紫色のアスパラガスは、アスパラガス品種の中で最も甘いものであり、栄養素、ビタミン、繊維が搭載されています。しかし、アスパラガスから最も繊維を望んでいる人は、緑または白の品種に固執する必要があります。多くの人々は、異なる品種を一緒に混ぜ合わせ、独特のカラフルで栄養価の高い料理をします。