Hvad er lilla asparges?
Lilla asparges er en række af denne almindelige grøntsag, der er noget mindre kendt end grøn eller hvid asparges. Det har faktisk en dyb lilla farve, skønt bladene øverst på planten ofte vil være en grønlig farve, og hvis den skræles, vil den se hvid ud. Det er lidt sødere end andre sorter af asparges, fordi det indeholder mere naturligt sukker, og det kan også indeholde lidt mindre fiber, skønt det stadig er en meget fibrøs grøntsag. Ellers er lilla asparges næsten identisk med andre typer og kræver de samme vækstbetingelser og omhu.
Der er specifikke instruktioner til dyrkning af lilla asparges, der findes i bøger eller online, men det har en tendens til at foretrække kvalitet, godt drænet, befrugtet jord. Det er også en af de første grøntsager, der vises i en forårshave, da det er sværere og mere tolerant over for koldt vejr end andre grøntsager. Selv folk med en lille haveplot kan muligvis vokse asparges, og det vil generelt giveGrøntsager i cirka to måneder hvert år: april til maj i mange områder, men dette kan variere i forskellige områder af verden med forskellige vejrmønstre og voksende sæsoner. Selvom den lilla sort asparges først blev udviklet og dyrket i Italien, er den nu relativt let at finde i mange forskellige lande over hele verden.
Det identificeres ved dets farverige lilla farvetone, skønt den falmer lidt, når den er kogt. Mennesker, der foretrækker at skrælle deres lilla asparges, vil opdage, at de indre lag er meget lettere, ofte hvide, og at de øverste bladlag er grønne. Det kan spises råt eller tilberedes på forskellige måder ligesom hvid eller grøn asparges. Generelt er det bedst at hugge enderne af stænglerne, hvor den lilla asparges er tykst, da denne del vil være hård og snor. Som en generel regel smager asparges bedst, når det handler om tommelfingerbredde eller tyndere; Hvis det er tykkere end detteS Det vil sandsynligvis være temmelig sej.
Ellers kan det være sauteret, dampet, ristet eller grillet samt kogte mange andre lækre måder. Nogle mennesker vil også bruge det i supper, enten blandet eller skåret i stykker, hvilket vil tilføje smag og tekstur. Lilla asparges er den sødeste af aspargesvarianterne og er fyldt med næringsstoffer, vitaminer og fiber. Mennesker, der ønsker den mest fiber fra asparges, skal dog holde sig til grønne eller hvide sorter. Mange mennesker vil blande de forskellige sorter sammen til en markant farverig og nærende skål.