Wat is paarse asperges?

Paarse asperges is een verscheidenheid van deze gemeenschappelijke groente die iets minder bekend is dan groene of witte asperges. Het heeft eigenlijk een diepe paarse kleur, hoewel de bladeren aan de bovenkant van de plant vaak een groenachtige kleur zullen zijn, en als het wordt gepeld zal het er wit uitzien. Het is enigszins zoeter dan andere soorten asperges omdat het meer natuurlijke suiker bevat, en het kan ook een beetje minder vezels bevatten, hoewel het nog steeds een zeer vezelige groente is. Anders is paarse asperges vrijwel identiek aan andere typen en vereist dezelfde groeiomstandigheden en zorg.

Er zijn specifieke instructies voor het kweken van paarse asperges te vinden in boeken of online, maar het heeft de voorkeur aan kwaliteit, goed doorlatende, bevruchte grond. Het is ook een van de eerste groenten die in een veertuin verschijnt, omdat het moeilijker en toleranter is voor koud weer dan andere groenten. Zelfs mensen met een kleine tuinplot kunnen mogelijk asperges laten groeien, en het zal over het algemeen biedenGroenten voor ongeveer twee maanden elk jaar: april tot mei in veel gebieden, maar dit kan variëren in verschillende delen van de wereld met verschillende weerpatronen en groeiseizoenen. Hoewel de Purple Variety Aspergus voor het eerst werd ontwikkeld en geteeld in Italië, is het nu relatief eenvoudig te vinden in veel verschillende landen over de hele wereld.

Het wordt geïdentificeerd door zijn kleurrijke paarse tint, hoewel het een beetje zal vervagen als het gekookt is. Mensen die liever hun paarse asperges pellen, zullen merken dat de binnenste lagen veel lichter, vaak wit zijn en dat de bovenste bladlagen groen zijn. Het kan rauw worden gegeten of op verschillende manieren worden bereid, net als witte of groene asperges. Over het algemeen is het het beste om de uiteinden van de stengels af te hakken waar de paarse asperges het dikst zijn, omdat dit gedeelte taai en vezelig zal zijn. Als algemene regel smaakt asperges het beste als het over duimbreedte of dunner is; Als het dikker is dan this Het zal waarschijnlijk behoorlijk taai zijn.

Anders kan het worden gebakken, gestoomd, geroosterd of gegrild, en op vele andere heerlijke manieren worden gekookt. Sommige mensen zullen het ook in soepen gebruiken, gemengd of in stukken gesneden, die smaak en textuur zullen toevoegen. Paarse asperges is de zoetste van de aspergesoorten en zit vol met voedingsstoffen, vitamines en vezels. Mensen die de meeste vezels uit asperges willen, moeten echter bij groene of witte variëteiten blijven. Veel mensen zullen de verschillende variëteiten samen combineren voor een duidelijk kleurrijk en voedzaam gerecht.