Cos'è l'asparagi viola?

Gli asparagi viola sono una varietà di questa verdura comune che è in qualche modo meno conosciuta degli asparagi verdi o bianchi. In realtà ha un colore viola intenso, sebbene le foglie nella parte superiore della pianta saranno spesso di un colore verdastro e se è sbucciato apparirà bianco. È leggermente più dolce di altre varietà di asparagi perché contiene più zucchero naturale e può anche contenere un po 'meno fibra, sebbene sia ancora un vegetale molto fibroso. Altrimenti, gli asparagi viola sono praticamente identici ad altri tipi e richiedono le stesse condizioni di crescita e cure.

Esistono istruzioni specifiche per la coltivazione di asparagi viola da trovare nei libri o online, ma tende a preferire il terreno di qualità, ben drenato e fertilizzato. È anche una delle prime verdure ad apparire in un giardino primaverile in quanto è più duro e più tollerante al freddo rispetto ad altre verdure. Anche le persone con una piccola trama da giardino possono essere in grado di coltivare asparagi e generalmente forniràLe verdure per circa due mesi all'anno: da aprile a maggio in molte aree, ma questo può variare in diverse aree del mondo con diversi schemi meteorologici e stagioni di crescita. Sebbene gli asparagi della varietà viola siano stati sviluppati per la prima volta in Italia, ora è relativamente facile da trovare in molti paesi diversi in tutto il mondo.

È identificato dalla sua colorata tonalità viola, anche se si sbiadirà un po 'quando è cotta. Le persone che preferiscono sbucciare i loro asparagi viola scopriranno che gli strati interni sono molto più leggeri, spesso bianchi e che gli strati di foglie superiori sono verdi. Può essere mangiato crudo o preparato in vari modi proprio come gli asparagi bianchi o verdi. Generalmente è meglio tagliare le estremità degli steli in cui gli asparagi viola sono più spessi, poiché questa porzione sarà dura e spalosa. Come regola generale, gli asparagi hanno un sapore migliore quando si tratta di larghezza del pollice o più sottile; Se è più spesso di THIS sarà probabilmente piuttosto gommoso.

Altrimenti, può essere saltato, cotto al vapore, arrostito o grigliato, oltre a cucinare molti altri modi deliziosi. Alcune persone lo useranno anche nelle zuppe, o si misero a pezzi, che aggiungeranno sapore e consistenza. Gli asparagi viola sono i più dolci delle varietà di asparagi ed è carico di nutrienti, vitamine e fibre. Le persone che desiderano più fibre dagli asparagi, tuttavia, dovrebbero attenersi a varietà verdi o bianche. Molte persone mescoleranno le diverse varietà per un piatto distintamente colorato e nutriente.