Hvad er en bagelhund?
En bagelhund er en hotdog indpakket sikkert i den type dej, der bruges til at fremstille bagels. Bagels er skiveformede boller, der har et hul i midten, og som koges inden bagning. Dejen i en bagelhund rulles imidlertid ud og pakkes rundt om hunden, før den koges. Lejlighedsvis kan et pølseforbindelse erstatte hotdogen, hvis kokken ønsker det.
Kommercielt tilgængelige bagelhunde er undertiden fuldt ud indkapslet i dejen, mens hjemmelavede versioner forlader enderne af hunden fri. Dejen er bagt til en gyldenbrun, og ekstramateriale, der kan modstå ovnvarme, som valmuefrø, ender ofte også i dejen. Opskrifter til hjemmelavede bagelhunde bruger undertiden færdiglavet kiks eller brøddej som en genvej.
Bagelhunde er en uformel, afslappet mad, og de ville ikke blive serveret i en elegant restaurant eller på en middagsselskab. I tråd med sit omdømme som en "sjov" mad er en bagelhund en håndholdt mad, spist uden redskaber. Fordi bageldejindpakningen fungerer som enEn slags håndtag, krydderier som ketchup og nyde kan ikke gå på ydersiden af bagelhunden uden at smøre over spisestederens hånd. En alternativ mulighed for dem, der ønsker krydderier, er at dyppe bagelhunden i ketchup og sennep, og bruge dem som en slags lim til at holde hakkede løg eller nyde, at eater placerer på hunden for hver bid.
Premade Bagel-hunde, ligesom andre butikskøbte, forkogte fødevarer, kan have konserveringsmidler og andre ingredienser, som forbrugere måske ikke ønsker. Der findes masser af opskrifter på hjemmelavede bagelhunde, så kokke kan fremstille dejen fra bunden og vælge nitritfri hotdogs, hvis de foretrækker det. Huset af det kød, en kok bruger, skal være spiseligt. Mens hotdoghylster normalt er spiselige, pølsehylster, hvis kokken ønsker at erstatte det, nogle gange ikke er det.
hjemmelavede bagelhunde, der bruger bageldej, koges, før de går i ovnen. Madlavning TiMig er relativt hurtig på cirka 35 minutter eller deromkring. Hvis du bruger pølse, skal kokke bruge enten forkogt pølse eller kød, som de ved, vil koge ordentligt inden for denne periode.