¿Qué es Rambután?
El Rambután es una fruta cultivada principalmente en el sudeste asiático, y es primo de Longan y Lychee. Crece en árboles que tienen 10-20 pies (3.05-6.1 m) de altura. Los árboles son apreciados en el paisajismo porque son árboles de hoja perenne.
El Rambután produce dos cultivos cada año, una cosecha más pequeña en la primavera y una cosecha más grande a fines del otoño. No todos los árboles de Rambután producen cultivos, porque algunos árboles son hombres. Algunos árboles son hermafroditas, produciendo flores machos y femeninas, mientras que otros son exclusivamente femeninos. El árbol hermafrodita es el más preciado.
Las flores del Rambután tienen un aroma dulce y a menudo se usan en arreglos florales. Son de color blanco o verde, y existe alguna diferencia entre la flor masculina y femenina. La polinización cruzada es necesaria en los árboles femeninos, o el árbol no producirá fruto. Sin embargo, las abejas se sienten atraídas por la calidad del néctar en las flores de Rambután, por lo que esto generalmente no plantea ningún problema significativo en un huerto grande.
El Rambután es un fruto dulce que la mayoría de los paladares encuentran atractivo. Diez a 20 frutas crecerán en grupos. Su apariencia exterior se ve un poco premonitor, ya que está cubierta de picos. Sin embargo, los picos son suaves y no dañarán a alguien que toca o maneja el Rambután.
El exterior del Rambután puede ser naranja a color rojo intenso. Cada fruta es pequeña, generalmente no más de 2 pulgadas (5 cm) de largo. El interior puede ser blanco o rosa claro en color. Una semilla grande, similar a la semilla de un durazno o ciruela, marca el medio de la fruta. La semilla debe descartarse, ya que es venenosa.
El Rambután a menudo se come como postre, simplemente se sirve fresco y crudo. Sin embargo, algunos usan el Rambután para hacer conservas o gelatina. Algunas culturas también usan las raíces de los árboles de Rambután para medicamentos alternativos.
Aunque Rambután es bastante difícil de crecer en los Estados Unidos, Australia Began para cultivar la fruta en la década de 1990. Ocasionalmente, uno puede encontrar un suministro de rambutanes en los mercados asiáticos en los Estados Unidos. Por lo general, el Rambután debe ser pedido en línea o comprado enlatado.
Como el Rambután prolifera en Australia, los mejores chefs sin duda desarrollarán más recetas para ello. Una de esas recetas, jamón glaseado de Rambután, incluye vino, piña y lichi. Sin embargo, sin muchas recetas, el Rambután todavía se disfruta enormemente como está.