Qu'est-ce que le rambutan?
Le rambutan est un fruit cultivé principalement en Asie du Sud-Est, et est cousin du longan et du litchi. Il pousse sur des arbres de 10 à 20 pieds (3,05-6,1 m) de haut. Les arbres sont prisés dans l'aménagement paysager parce qu'ils sont des conifères.
Le ramboutan produit deux cultures chaque année, une plus petite culture en milieu de ressort et une plus grande récolte à la fin de l'automne. Tous les arbres rambutanes ne produisent pas les cultures, car certains arbres sont des hommes. Certains arbres sont des hermaphrodites, produisant des fleurs mâles et femelles, tandis que d'autres sont exclusivement des femmes. L'arbre hermaphrodite est le plus prisé.
Les fleurs du rambutan ont un arôme sucré et sont souvent utilisées dans les arrangements floraux. Ils sont de couleur blanche ou verte, et une certaine différence existe entre la fleur mâle et femelle. La pollinisation croisée est nécessaire dans les arbres femelles, ou l'arbre ne produira aucun fruit. Cependant, les abeilles sont attirées par la qualité du nectar dans les fleurs rambutanes, donc cela ne pose généralement aucun problème significatif dans un grand verger.
Le rambutan est un fruit sucré que la plupart des palais trouvent attrayant. Dix à 20 fruits grandiront en grappes. Leur apparence extérieure semble un peu inquiétante, car elle est couverte de pointes. Les pointes, cependant, sont douces et ne nuiront pas à celle qui touche ou gère le rambutan.
L'extérieur du rambutan peut être orange à rouge foncé. Chaque fruit est petit, généralement pas plus de 2 pouces (5 cm) de long. L'intérieur peut être de couleur blanc ou rose clair. Une grande graine, similaire à la graine d'une pêche ou d'une prune, marque le milieu du fruit. La graine doit être jetée, car elle est toxique.
Le rambutan est souvent consommé en dessert, simplement servi frais et non cuit. Cependant, certains utilisent le rambutan pour faire des conserves ou de la gelée. Certaines cultures utilisent également les racines des arbres rambutanes pour des médicaments alternatifs.
Bien que le rambutan soit assez difficile à cultiver aux États-Unis, Australie Beget cultiver le fruit dans les années 1990. Parfois, on peut trouver un approvisionnement en rambutans sur les marchés asiatiques aux États-Unis. Habituellement, le rambutan doit être commandé en ligne ou acheté en conserve.
Alors que le Rambutan prolifère en Australie, les meilleurs chefs développeront sans aucun doute plus de recettes pour cela. Une telle recette, le jambon glacé rambutan, comprend également du vin, de l'ananas et du litchi. Cependant, sans beaucoup de recettes, le rambutan est encore très apprécié tel quel.