Cos'è Rambutan?
Il Rambutan è un frutto coltivato principalmente nel sud -est asiatico ed è cugino per il longan e il litchi. Cresce sugli alberi di altezza di 10-20 piedi (3,05-6,1 m). Gli alberi sono apprezzati nel paesaggio perché sono sempreverdi.
Il Rambutan produce due colture ogni anno, un raccolto più piccolo a metà primavera e un raccolto più ampio nella fine dell'autunno. Non tutti gli alberi di Rambutan producono colture, perché alcuni alberi sono maschi. Alcuni alberi sono ermafroditi, producendo fiori maschili e femminili, mentre altri sono esclusivamente femminili. L'albero ermafrodito è il più apprezzato.
I fiori sul Rambutan hanno un aroma dolce e sono spesso usati nelle composizioni floreali. Sono di colore bianco o verde e esiste qualche differenza tra il fiore maschile e femminile. L'impollinazione incrociata è necessaria negli alberi femminili o l'albero non produrrà frutta. Tuttavia, le api sono attratte dalla qualità del nettare nelle fioriture di Rambutan, quindi questo generalmente non pone alcun problema significativo in un grande frutteto.
Il Rambutan è un frutto dolce che la maggior parte dei palati trova attraente. Dieci a 20 frutti crescerà nei cluster. Il loro aspetto esterno sembra un po 'presentato, poiché è coperto di picchi. I picchi, tuttavia, sono morbidi e non danneggiano uno che tocca o gestisce il Rambutan.
L'esterno del Rambutan può essere arancione a rosso intenso. Ogni frutto è piccolo, generalmente non più di 2 pollici (5 cm). L'interno può essere di colore bianco o rosa chiaro. Un grande seme, simile al seme di una pesca o prugna, segna il centro del frutto. Il seme dovrebbe essere scartato, poiché è velenoso.
Il Rambutan viene spesso mangiato come dessert, semplicemente servito fresco e crudo. Tuttavia, alcuni usano il Rambutan per fare conserve o gelatina. Alcune culture usano anche le radici degli alberi di Rambutan per medicinali alternativi.
Sebbene Rambutan sia abbastanza difficile da coltivare negli Stati Uniti, l'Australia Begun per coltivare il frutto negli anni '90. Occasionalmente, si può trovare una scorta di Rambutani nei mercati asiatici negli Stati Uniti. Di solito, Rambutan deve essere ordinato online o acquistato in scatola.
Mentre il Rambutan prolifera in Australia, i migliori chef svilupperanno presto più ricette per questo. Una di queste ricette, il prosciutto smaltato di Rambutan, include anche vino, ananas e litchi. Tuttavia, senza molte ricette, il Rambutan è ancora ampiamente goduto così com'è.