¿Qué es Raspberry Fool?
Un tonto de frambuesa es tradicionalmente un postre de verano simple hecho de frambuesas trituradas dobladas con crema batida. Por lo general, se sirve en una copa de vino y se decora con bayas enteras. Cualquier bayas se puede usar para hacer un tonto de bayas, pero las frambuesas son una de las favoritas. Hay muchas variaciones en la receta original de Raspberry Fool.
Se cree que el tonto de frambuesa se hizo ya en el siglo XVI en Inglaterra, donde una amplia gama de bayas, incluidas las frambuesas crecen en la naturaleza durante el verano. Tradicionalmente, se hizo un tonto de frambuesa simplemente aplastando las frambuesas perfectamente maduras, preferiblemente recién recogidas del jardín o el campo. Cuánto aplastarlos es una preferencia personal: a algunas personas les gusta más frutas en puré, mientras que otras prefieren algo de textura.
La crema se bate por separado, ya sea a mano o usando una batidora de alimentos y luego las frambuesas trituradas se doblan en la crema. Se debe tener cuidado para no azotar demasiado la crema, REsultando en mantequilla. Debe batirse solo hasta que haga picos. Dependiendo de la dulzura de las frambuesas, se puede agregar azúcar, pero generalmente esto no es necesario si se usan frambuesas maduras.
Las variaciones modernas de la receta de la tonta de frambuesa pueden incluir la adición de yogurt griego simple. Algunas recetas incluyen la adición de un pequeño licor a la fruta triturada, como Creme de Cassis o Triple Sec. También se pueden usar bayas mixtas, que incluyen fresas, arándanos, moras y moras.
Servido en un vaso de vino o champán, el tonto de frambuesa hace un postre muy bonito. Muchas personas ponen un poco de fruta triturada en el fondo del vidrio para obtener efecto. Se puede decorar con frambuesas enteras, hojas de menta o nueces. Mientras que el tonto de frambuesa solía ser un postre puramente de verano mientras las bayas estaban en temporada, hoy en día se hace a menudo con bayas congeladas.
Varios menos calLas recetas cargadas de Orie para Raspberry Fool también están cerca. Estos incluyen los que sustituyen parte de la crema con yogur griego bajo en grasa. De hecho, muchas personas comen una versión baja en grasa del tonto de frambuesa para el desayuno, sustituyendo la crema por completo con yogurt para brindar un desayuno de yogurt de fruta fresca saludable.
Las frambuesas no solo son deliciosas en postres como el tonto de frambuesa, sino que también se pueden usar en muchos otros platos. Estos incluyen pasteles de frambuesa, sorbete de frambuesa y helado de frambuesa. Las frambuesas son una buena fuente de vitaminas y antioxidantes esenciales.