¿Qué es el arroz vermicelli?
El arroz vermicelli no es un tipo de arroz, pero en realidad es un tipo de fideos asiáticos que está hecho de arroz o harina de arroz, y a menudo se llama palitos de arroz. Vendido en forma seca, este popular fideos se cocina muy rápidamente. Los fideos son delgados y translúcidos y no deben confundirse con otro tipo de fideos llamados fideos de celofán, que están hechos de almidón de frijoles mung. El arroz vermicelli viene en diferentes formas: retorcido, rallado, papel y agitado, y se usa comúnmente en la mayoría de los tipos de cocina asiática, incluidas las chinas, indonesias, filipinas, tailandesas y vietnamitas.
llamado mi fen , mee diversión o mei diversión en un restaurante chino o un restaurante chino o un restaurante chino o una vule de comestibles, mee mee o mei en un restaurante chino en un restaurante chino o un restaurante chino o un restaurante de comercia También llamado Mai Fun en japonés y sen mee en la cocina tailandesa. El fideos delgados de arroz generalmente está disponible en forma seca y generalmente se puede encontrar en supermercados en muchos países del mundo. Los mercados que se especializan en comida asiática pueden vender estose fideos en forma fresca además del empaque seco. Además de su uso en la cocina asiática, el arroz vermicelli también puede sustituir los fideos de huevo delgados en platos no asiáticos, como la sopa de fideos de pollo.
Los palos de arroz, como se les llama a menudo, generalmente se agregan a sopas, ensaladas, platos principales y sopas. Los cocineros empapan los fideos de arroz seco en agua tibia para suavizarlos durante varios minutos antes de agregarlos al plato para terminar el proceso de cocción. Los vermicelli de arroz seco se pueden fríen sin remojarlo en agua, para una adición crujiente a la ensalada de pollo china o a decorar el chow de pollo y otros platos.
Popular en la mayoría de los países asiáticos, los palos de arroz se combinan bien con una variedad de ingredientes asociados con los tipos de cocina nativa de cada país y pueden sustituirse por arroz en la mayoría de los platos de arroz. Los cocineros vietnamitas a menudo combinan vermicelli de arroz con poro fritok carne, caracoles, huevos fritos, sopa de cangrejo y pollo. Una receta china puede combinar vermicelli de arroz con cebolletas, salsa de soja, brotes de frijoles y pollo. mee Siam es un plato picante de camarones, pollo, chalotes, chiles rojos, ajo y cebolletas. La palabra para el arroz vermicelli en la India es sevai , y a menudo se sirve en cualquier comida, incluido el desayuno.